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Salada de Beterraba Crua Cítrica

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A Salada de Beterraba Crua Cítrica é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca uma salada simples, mas cheia de sabor.

Salada de Beterraba Crua Cítrica

INGREDIENTES

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– 600g de beterraba crua – 2 colheres de sopa de azeite – Suco de 1 limão médio – Suco de 1 laranja – 1 colher de chá rasa de sal – ½ maço de cebolinha picada – 1 pepino caipira

PREPARO

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Lave bem a beterraba, descasque e corte ao meio.

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Rale a beterraba ou corte finamente com uma faca.

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Em uma tigela, adicione o azeite, suco de limão, suco de laranja, sal e cebolinha picada.

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Misture bem todos os ingredientes até obter um tempero homogêneo.

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Reserve a salada temperada.

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Corte o pepino caipira em fatias finas e adicione à mistura de beterraba.

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Mexa bem para incorporar os ingredientes.

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Sirva a salada decorada com fatias finas de pepino sobrepostas, formando uma flor, se desejar.

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A textura crocante da beterraba crua combina perfeitamente com o frescor do pepino e o toque refrescante do tempero cítrico, tornando essa salada uma verdadeira iguaria.

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