– 1 mamão verde– 300 ml de água (para ferventar o mamão)– ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio– 1 xícara de açúcar– Água (para o cozimento)
PREPARO
Lave bem o mamão verde e retire as sementes com a ajuda de uma colher.
PREPARO
Corte o mamão em tiras finas, no formato de tirinhas.
PREPARO
Em uma panela, adicione as tiras de mamão e cubra com água. Deixe ferver até que o mamão amoleça levemente.
PREPARO
Retire o mamão da panela e deixe descansar em uma solução com ½ colher de bicarbonato de sódio dissolvido em água.
PREPARO
Prepare a calda: em outra panela, adicione 1 xícara de açúcar, 300 ml de água, canela e cravo, e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
PREPARO
Enrole as tiras de mamão já amolecidas e coloque um palito de dente para segurar.
PREPARO
Cozinhe os rolinhos de mamão na calda até que absorvam o sabor e fiquem bem impregnados.
PREPARO
Retire os palitos de dente e sirva o doce de mamão enroladinho.
Ideal para quem busca um doce leve e ao mesmo tempo cheio de sabor, esse prato é perfeito para servir em qualquer ocasião, como lanche ou sobremesa após as refeições.