COMO FAZER

Escondidinho de Frango Super Cremoso

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Escondidinho de Frango Super Cremoso é uma receita prática e muito saborosa, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e fácil de fazer.

Escondidinho de Frango Super Cremoso

INGREDIENTES

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Ingredientes para a Base – 1 quilo de batata inglesa – 1/2 colher de sopa de sal – 1 colher de sopa de margarina – 1 caixa de creme de leite (200g) – 100 ml de leite – 1 copo de requeijão (200g) – 200g de queijo mussarela ralado

INGREDIENTES

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Ingredientes para o Recheio – 1 fio de óleo – 3 dentes de alho amassados – 1 cebola picada – 1 pimentão picado – 1 tomate picado – Colorau a gosto – Pimenta-do-reino a gosto

INGREDIENTES

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– Salsinha a gosto (reserve um pouco para decorar) – 1 sachê de molho de tomate (300g) – 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado – 1 caixa de creme de leite (200g) – 1/2 colher de sopa de sal

INGREDIENTES

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Para Decoração – Tomate cereja a gosto – Salsinha a gosto

Preparo da Base

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Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes.

Preparo da Base

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Misture as batatas amassadas com a margarina, o creme de leite e o leite, e mantenha no fogo alto por 2 minutos até obter um purê cremoso. Reserve.

Preparo do Recheio de Frango

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Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure os dentes de alho amassados.

Preparo do Recheio de Frango

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Adicione a cebola picada e o pimentão, e deixe refogar até a cebola começar a murchar.

Preparo do Recheio de Frango

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Acrescente o tomate picado e mexa até que comece a desmanchar.

Preparo do Recheio de Frango

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Tempere com colorau, pimenta-do-reino e salsinha. Adicione o molho de tomate e misture bem.

Preparo do Recheio de Frango

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Coloque o peito de frango desfiado e o creme de leite, misturando tudo até ficar bem homogêneo. Prove o sal e ajuste se necessário. Cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

Montagem do Escondidinho

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Em uma travessa (30×22 cm), espalhe o purê de batatas uniformemente.

Montagem do Escondidinho

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Coloque o recheio de frango sobre o purê, espalhando bem.

Montagem do Escondidinho

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Cubra com o requeijão e finalize com a mussarela ralada.

Montagem do Escondidinho

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Decore com tomate cereja e salsinha a gosto.

Montagem do Escondidinho

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Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos, ou até o queijo gratinar.

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A cremosidade do purê combinado ao recheio de frango, molho de tomate e queijo derretido garante um prato delicioso e completo, que pode ser servido como prato principal ou até em pequenas porções para eventos.

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