– 500g de polpa de tomate– 1 tomate maduro– 1 cenoura– 100g de courgette– 1 cebola– 100g de feijão verde– 100g de pimento verde
INGREDIENTES
– 2 colheres de sopa de pimenta– Sal a gosto– 50 ml de azeite– 100 ml de molho bechamel– 8 folhas de lasanha prontas para ir ao forno– 100g de queijo mozarela ralado
PREPARO
Refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente.
PREPARO
Adicione a cenoura ralada, a courgette em cubos, o feijão verde picado e o pimento verde em tiras. Cozinhe por alguns minutos.
PREPARO
Acrescente o tomate picado, a polpa de tomate, sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
PREPARO
Em uma travessa, faça camadas intercaladas de folhas de lasanha, legumes refogados e molho bechamel.
PREPARO
Finalize com uma camada de queijo mozarela ralado.
PREPARO
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, até a lasanha ficar dourada e o queijo derretido.
Essa receita é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço casual até um jantar especial. Além disso, é fácil de preparar e agrada tanto vegetarianos quanto amantes de pratos saudáveis.