COMO FAZER

Pão de Ló de Ovar Receita Tradicional Portuguesa com Centro Cremoso

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O Pão de Ló de Ovar é um doce típico da cidade de Ovar, em Portugal.

Pão de Ló de Ovar Receita Tradicional Portuguesa com Centro Cremoso

INGREDIENTES

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– 5 ovos inteiros – 15 gemas – 250 g de açúcar – 100 g de farinha sem fermento – 1 pitada de canela (opcional)

PREPARO

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Pré-aquecer o Forno: Aqueça o forno a 180 ºC.

PREPARO

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Pré-aquecer o Forno: Aqueça o forno a 180 ºC.

PREPARO

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Bater os Ovos e as Gemas: Em uma batedeira, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar por aproximadamente 10 a 15 minutos, até obter uma mistura bem volumosa e esbranquiçada.

PREPARO

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Adicionar a Farinha: Peneire a farinha e adicione aos poucos à mistura de ovos, incorporando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.

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Preparar a Forma: Forre uma forma redonda e baixa com papel manteiga (ou papel de arroz, tradicionalmente utilizado).

PREPARO

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Despejar a Massa: Coloque a massa na forma e, se desejar, polvilhe uma pitada de canela por cima.

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Assar: Leve ao forno por cerca de 20 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão assadas, mas o centro ainda está levemente cremoso.

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Deixar Esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

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Ideal para ser servido em celebrações e ocasiões especiais, é uma verdadeira iguaria da doçaria portuguesa.

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