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Recheio de Carne Moída para Pastel

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O recheio de carne moída para pastel é uma opção perfeita para rechear pastéis, tortas, pizzas e vários salgados.

Recheio de Carne Moída para Pastel

INGREDIENTES

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– 1 kg de carne moída – 1 cebola média picada – 1 tomate médio picado – 3 colheres (sopa) de azeite – 2 colheres (sopa) de extrato de tomate – 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas

INGREDIENTES

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– 3 dentes de alho picados – 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Pimenta-do-reino a gosto – Sal a gosto – 1 colher (chá) de colorau – 500 ml de água

PREPARO

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Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a carne moída. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

PREPARO

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Tampe a panela e deixe a carne cozinhar até que solte e reabsorva seu próprio líquido, garantindo que fique bem soltinha.

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Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem levemente dourados.

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Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o colorau, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos.

PREPARO

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Coloque o tomate picado, o extrato de tomate e a água. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o tomate comece a desmanchar.

PREPARO

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Quando o líquido estiver reduzido, adicione as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.

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Desligue o fogo e deixe esfriar antes de utilizar o recheio.

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A carne refogada e bem temperada, junto com azeitonas e cheiro-verde, traz uma explosão de sabores a cada mordida.

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