COMO FAZER

Faça em Casa Mussarela Fake que Rende e Derrete Perfeito!

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A mussarela caseira fake é uma alternativa prática e econômica para quem deseja produzir um queijo artesanal em casa.

Mussarela Fake

INGREDIENTES

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– 1 litro de leite – 200g de amido de milho – 200g de mussarela ralada – 200g de manteiga – 1 colher de café de sal (ou a gosto)

PREPARO

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Em uma panela grande, adicione um pouco de leite e amido de milho. Misture bem até dissolver completamente o amido, evitando grumos.

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Adicione o restante do leite e novamente para garantir uma mistura de textura uniforme.

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Adicione a manteiga, a mussarela ralada e o sal. Misture todos os ingredientes enquanto mantém o fogo desligado.

PREPARO

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Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente para evitar que a mistura grude ou empelote.

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Ao começar a absorver, aumente gradualmente a velocidade ao mexer até obter um ponto de creme denso e homogêneo.

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Cozinhe por mais 2-3 minutos para eliminar o sabor residual do amido de milho.

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Desligue o fogo, transfira a mistura para uma forma ou pote, alise a superfície e cubra com filme plástico em contato direto com o queijo.

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Leve a geladeira por pelo menos 4-5 horas ou até firmar completamente.

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Desenforme e corte conforme sua preferência. Sirva como desejar!

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Sua textura cremosa e firme é perfeita para compor lanches, petiscos e outras receitas simples do dia a dia.

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