Faça em Casa Mussarela Fake que Rende e Derrete Perfeito!

Faça em Casa Mussarela Fake que Rende e Derrete Perfeito!

Com essas dicas e o passo a passo, agora você pode fazer em casa mussarela falsa que rende e...

Por Stefhany Santos
Publicado em 18/11/2024 às 12h00
Especiais: Faça em Casa Mussarela Fake que Rende e Derrete Perfeito!
Imagem Ilustrativa do Canva

Mussarela Fake Créditos: Vó Naoca

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300min.
1,5Kg
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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 200g de amido de milho
  • 200g de mussarela ralada
  • 200g de manteiga
  • 1 colher de café de sal (ou a gosto)
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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, adicione um pouco de leite e amido de milho. Misture bem até dissolver completamente o amido, evitando grumos.
  2. Adicione o restante do leite e novamente para garantir uma mistura de textura uniforme.
  3. Adicione a manteiga, a mussarela ralada e o sal. Misture todos os ingredientes enquanto mantém o fogo desligado.
  4. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente para evitar que a mistura grude ou empelote.
  5. Ao começar a absorver, aumente gradualmente a velocidade ao mexer até obter um ponto de creme denso e homogêneo.
  6. Cozinhe por mais 2-3 minutos para eliminar o sabor residual do amido de milho.
  7. Desligue o fogo, transfira a mistura para uma forma ou pote, alise a superfície e cubra com filme plástico em contato direto com o queijo.
  8. Leve a geladeira por pelo menos 4-5 horas ou até firmar completamente.
  9. Desenforme e corte conforme sua preferência. Sirva como desejar!
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A mussarela caseira fake é uma alternativa prática e econômica para quem deseja produzir um queijo artesanal em casa.

Sua textura cremosa e firme é perfeita para compor lanches, petiscos e outras receitas simples do dia a dia.

Se você gosta de aprender receitas visualmente, separei um vídeo com um preparo semelhante ao dessa mussarela caseira. Basta seguir o passo a passo e adaptar conforme os ingredientes desta receita.

 

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 1,5kg de mussarela caseira.

Tempo de preparação total

  • Preparação: 15 minutos
  • Tempo de geladeira: 4-5 horas
  • Total: 5 horas

Dúvidas Sobre a Receita

Essa mussarela derrete como a tradicional?

Não, ela não derrete ou puxa fios como a mussarela convencional. É ideal para lanches ou petiscos.

Posso congelar essa mussarela?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Quanto tempo dura essa mussarela caseira?

Ela pode ser guardada na geladeira por 7 a 10 dias.

É possível usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a margarina pode deixar um sabor residual. A manteiga é recomendada para um melhor sabor.

Posso fazer meia receita?

Sim, basta dividir todos os ingredientes pela metade. Essa é uma ótima opção para quem quer testar uma receita pela primeira vez.



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Informações nutricionais.

210 kcal Calorias
5g Proteínas
1 Fração
11g Carboidratos
A CADA 100g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Stefhany Santos
Stefhany Santos

Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.




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