Pavê de Morango com Chantilly para a Sobremesa de Natal
Pavê de Morango com Chantilly para a Sobremesa de Natal
O pavê é feito com camadas de biscoito maizena, creme suave e pedaços suculentos de morango, essa delícia combina texturas e sabores de forma harmoniosa.
– 2 caixinhas de morango, picados em rodelas– 1 xícara de chá de açúcar– 500 ml de leite– 1 caixinha de leite condensado– 1 caixinha de creme de leite– 2 colheres de sopa de amido de milho
INGREDIENTES
– 300 ml de chantilly pronto (use o chanty Mix ou similar)– 2 pacotes de biscoito maizena– Leite para molhar os biscoitos (aproximadamente 1 xícara)
Prepare os morangos:
– Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar.– Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que soltem uma calda. Deixe esfriar.
Prepare o creme:
– Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho.– Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Prepare o chantilly:
– Bata 300 ml de chantilly até ficar bem firme.– Misture delicadamente metade do chantilly ao creme já frio. Reserve o restante para a cobertura.
Monte o pavê:
– Em um refratário, molhe os biscoitos no leite e forre o fundo.– Adicione uma camada do creme com chantilly.– Acrescente uma camada de morangos com calda.– Repita as camadas até o topo, finalizando com uma camada de chantilly puro.
Decore o pavê:
– Cubra com morangos inteiros ou fatiados a gosto.– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
No final de tudo pornto, fica com um toque aveludado no creme e a leveza do chantilly, o pavê é servido bem geladinho, garantindo frescor em cada colherada.