Geleia de Abóbora

Ingredientes:

• 1 abóbora madura (somente o pescoço, em cubos)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 pitada de cravo-da-índia (opcional)
• 1 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos e regulares.
2. Coloque a abóbora em uma panela grande junto com o açúcar, a água e o cravo-da-índia.
3. Leve ao fogo médio e tamp a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que a abóbora seja bem macia.
4. Retire o cravo e transfira a abóbora cozida para o liquidificador. Bata até obter uma consistência cremosa.
5. Volte o creme de abóbora para a panela e adicione mais uma xícara de açúcar e o coco ralado, se desejar.
6. Cozinhe novamente por cerca de 10 minutos, confusão constantemente até atingir o ponto de geleia.
7. Desligue o fogo, deixe esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados.

Feita com abóbora madura e ingredientes simples, ela possui uma textura cremosa e levemente granulada, ideal para espalhar e realçar o sabor de pratos variados.

Esse doce caseiro é prático de fazer pode ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde. Você também pode variar com coco ralado ou cravo.

Se você gosta de acompanhar receitas em vídeo, separei esse vídeo á baixo:

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito

• Use uma abóbora bem madura e de cor intensa para garantir um sabor mais doce e uma textura cremosa.
• Retire o cravo-da-índia após o cozimento inicial para evitar que o sabor se sobreponha à abóbora.

Para Variar na Receita

• Substitua o coco ralado por raspas de laranja ou canela por um sabor diferente.
• Experimente adicionar previamente ralado no cozimento para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de açúcar ou utilize açúcar mascavo para um sabor mais rústico e menos calórico.

Para Vender

• Embale a geleia de abóbora em potes pequenos e capriche na apresentação. Rótulos artesanais ajudam a valorizar o produto caseiro.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 potes pequenos (cerca de 200g cada).

Tempo de preparação total

• Aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar uma geleia de abóbora?

Sim, você pode congelar uma geleia em potes bem fechados por até 3 meses.

Qual a melhor forma de armazenar?

Armazene a geleia em potes de vidro esterilizados na geladeira por até 2 semanas.

É possível fazer sem açúcar?

Sim, mas a consistência e a durabilidade podem mudar. Você pode usar adoçantes naturais.

O coco é obrigatório?

Não, o coco é opcional. Ele adiciona sabor, mas a geleia fica deliciosa mesmo sem ele.

Posso usar qualquer tipo de abóbora?

Sim, mas as abóboras de polpa mais alaranjada, como a moranga, são mais indicadas para um sabor mais adocicado e uma cor vibrante.