Geleia de Manga e Maracujá sem Açúcar: Receita Saudável e 100% Fruta!

Ingredientes:

• 1 manga grande, sem casca e picada (prefira a palmer, que tem menos fiapos)
• 2 maracujás pequenos ou 1 maracujá grande (apenas a polpa)
• 1 maçã grande, picada e sem sementes
• ¼ de xícara (60 ml) de água
• A maçã é essencial nessa receita, pois ajuda a dar consistência à geleia, graças à pectina natural da fruta.

Modo de Preparo:

1. Bata a manga, o maracujá e a maçã no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Se preferir, coe a polpa do maracujá antes para evitar sementes.
2. Transfira a mistura para uma panela média e adicione a água.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos. A geleia estará pronta quando atingir a textura firme.
4. Deixe a geleia esfriar completamente.
5. Coloque a geleia em potes de vidro esterilizados e feche bem.
6. Como Esterilizar o Pote de Vidro
7. No forno: Coloque o pote limpo no forno por 15 minutos a 120°C.
8. Na água fervente: Ferva o pote e a tampa em água por 10 minutos. Depois, deixe secar em um local limpo.

Oi, pessoal! Aqui é a Stefhany trazendo mais uma receita incrível no Vó Naoca! Hoje vamos preparar uma geleia de manga e maracujá sem açúcar, feita só com frutas. É perfeita para quem busca opções mais naturais e saborosas para o café da manhã ou lanche. Bora fazer?

Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita. Se você gosta de acompanhar o passo a passo visualmente, vale a pena conferir:

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 300 ml de geleia, ideal para armazenar em dois potes pequenos ou um pote médio.

Tempo de Preparo Total

40 a 50 minutos (entre preparo e cozimento).

Perguntas e Respostas sobre a Geleia de Manga e Maracujá

Aqui no blog, percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita. Vamos esclarecer!

A geleia sem açúcar realmente dura na geladeira?

Sim! Desde que armazenada em um vidro esterilizado e mantida na geladeira, dura até 10 dias após aberta. Fechada, pode durar até 1 mês.

Posso congelar a geleia?

Pode sim! Ela congela bem por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas.

Preciso adicionar açúcar ou adoçante?

Não precisa! A maçã e a manga trazem doçura natural suficiente para a geleia.

Qual a melhor manga para essa receita?

A manga palmer é a mais indicada, pois tem menos fiapos. Outras opções são manga haden ou tommy.

É necessário coar o maracujá?

Isso depende do seu gosto. Se preferir uma geleia mais lisinha, pode coar. Se gostar das sementes, pode deixar como está.