Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa Delicioso

Hoje no Vó Naoca, trouxe um brigadeirão cremoso de travessa que não precisa de forno nem fogão! É só bater tudo, levar para gelar e pronto. Fica super cremoso e geladinho. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
• ½ xícara de água (120ml)
• 500ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ½ xícara de chocolate em pó (ou 1 xícara de achocolatado)
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Hidratação da Gelatina

1. Em um recipiente, misture a gelatina incolor com a água e deixe hidratar por 3 minutos.
2. Aqueça por 15 segundos no micro-ondas ou em banho-maria, sem deixar ferver. Reserve.

Preparo do Brigadeirão

1. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Adicione a gelatina já dissolvida e bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
3. Despeje em uma travessa média e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.

Finalização

1. Após firmar, decore com chocolate granulado a gosto.
2. Sirva bem gelado e aproveite!

Dicas Extras

• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate em pó 50% cacau.
• Para uma textura ainda mais aerada, bata os ingredientes por 2 minutos.
• Decore com raspas de chocolate ou morangos para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe a gelatina ferver, pois isso pode comprometer a textura da sobremesa.
• Use um refratário de vidro para uma apresentação mais bonita.
• Sirva bem gelado para realçar o sabor cremoso do brigadeirão.

Como Variar na Receita

• Acrescente pedaços de chocolate meio amargo para um toque extra.
• Substitua o achocolatado por cacau 100% para um sabor mais intenso.
• Misture castanhas picadas para uma versão crocante.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais e venda como “brigadeirão de colher”.
• Ofereça como sobremesa gelada para festas e eventos.
• Decore com confeitos coloridos para atrair ainda mais clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O brigadeirão fica firme ou cremoso?

Fica bem cremoso, com uma textura leve, semelhante a um mousse.

Preciso mesmo usar gelatina?

Sim! A gelatina é essencial para dar a firmeza certa à sobremesa.

Quanto tempo esse brigadeirão dura na geladeira?

Ele dura até 5 dias bem armazenado e coberto para não ressecar.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar quebradiça ao descongelar.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar nata ou iogurte natural para uma versão mais leve.