Gelatina de Ágar-Agar com Manga: Sobremesa Simples que Vai Encantar a Todos!
Uma sobremesa saudável e refrescante, feita com manga e ágar-agar, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais....
Por Pedro SantosPublicado em 17/11/2024 às 19h03
gelatina de ágar ágar com manga Créditos: Receitas da Maria Mada
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de manga (usando a xícara de 220 ml)
- 1 colher (sopa) de limão exprimido
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de gelatina ágar-agar
- ½ xícara de água
- Folhas de hortelã e uvas passas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte a manga em pedaços pequenos, utilizando aproximadamente 2 xícaras de chá de manga cortada.
- Coloque a manga no liquidificador junto com o suco de limão (1 colher de sopa). Bata até formar um purê homogêneo.
- Em uma panela, adicione ½ xícara de água e 1 colher de sopa de gelatina ágar-agar. Mexa até dissolver completamente.
- Adicione a mistura de gelatina dissolvida ao purê de manga e mexa bem. Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar demerara.
- Despeje a mistura em um recipiente ou forma de sua escolha.
- Decore com folhas de hortelã e uvas passas, se desejar.
- Coloque a gelatina na geladeira por 30 a 60 minutos ou até que esteja completamente firme.
A gelatina de ágar-agar com manga é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para dias quentes.
Feita com manga fresca e agar-agar, oferece uma textura firme e delicada.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa, sem abrir mão de uma aparência vibrante e colorida.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use mangas maduras para garantir o sabor doce e a textura ideal da gelatina. Se necessário, adicione um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar outras frutas, como morango ou abacaxi, para criar combinações saborosas e diferentes.
Para uma Versão Saudável
Substitua o açúcar demerara por mel ou adoçantes naturais, como stevia, para tornar a receita mais saudável.
Para Vender
Faça porções individuais em copos ou taças pequenas, o que facilita o consumo e apresentação para venda. Utilize embalagens transparentes para dar um toque atrativo.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 6 porções de gelatina.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de refrigeração.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outra gelatina no lugar do ágar-ágar?
Sim, você pode usar gelatina incolor no lugar do ágar-ágar. Porém, a textura pode ser um pouco diferente.
A gelatina de ágar-ágar pode ser feita com outras frutas?
Sim, o ágar-ágar funciona bem com várias frutas, como morango, kiwi ou abacaxi. Só verifique se a fruta escolhida combina bem com o ágar-ágar.
Quanto tempo a gelatina de ágar-ágar com manga deve ficar na geladeira?
A gelatina deve ficar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas o ideal é deixá-la entre 1 hora para que fique bem firme.
Posso fazer a gelatina de ágar-ágar com manga sem o limão?
O limão é utilizado para equilibrar o sabor da manga e ajudar na conservação, mas se preferir, pode omitir esse ingrediente.
Posso substituir o açúcar demerara por outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar cristal, mel ou adoçantes naturais, mas a quantidade pode variar de acordo com o tipo escolhido.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
