Mini Bolo Pudim: Receita Simples e Muito Gostosa!

O mini bolo pudim é uma sobremesa deliciosa que combina a leveza do pudim com a textura fofinha do bolo.

Essa receita é perfeita para quem deseja surpreender amigos e familiares com um doce sofisticado e ao mesmo tempo simples de preparar.

O resultado é um doce visualmente atraente, com uma camada crocante por cima e um pudim cremoso que derrete na boca.

Ingredientes

Calda:

400g de açúcar (2 xícaras)

200ml de água

Pudim:

1 lata de leite condensado

450ml de leite

4 ovos

Bolo:

165g de farinha de trigo (1 xícara)

120g de açúcar (1/2 xícara)

70g de Nescau (1/2 xícara)

100ml de leite (1/2 xícara)

100ml de óleo (1/2 xícara)

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 ovo

Embalagem:

Forma para pudim média de 250ml com tampa forneável

Modo de Preparo

1. Prepare a Calda: Em uma panela, derreta 400g de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Adicione 200ml de água lentamente, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Desligue o fogo e reserve.
2. Misture os Ingredientes do Pudim: No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 450ml de leite e 4 ovos. Bata por cerca de 5 minutos e reserve.
3. Prepare a Massa do Bolo: Em uma tigela, misture 1 ovo, 120g de açúcar e 100ml de óleo à mão. Depois, adicione 70g de Nescau, 100ml de leite e 165g de farinha de trigo, misturando bem. Por último, acrescente 1/2 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.
4. Monte o Mini Bolo Pudim: Em formas médias para pudim, coloque 3 colheres de sopa da calda no fundo. Em seguida, adicione o pudim até a metade da forma e complete com a massa do bolo quase até o topo.
5. Asse: Coloque as formas em uma assadeira com água fria. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos. Verifique com um palito se estão assados.
6. Esfrie e Sirva: Após assar, retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Sempre utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea e melhor crescimento do bolo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar chocolate granulado ou frutas picadas na massa do bolo para dar um toque especial ao seu mini bolo pudim.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite condensado por um leite condensado diet e utilize açúcar mascavo na massa do bolo para reduzir o teor de açúcar.

Para Vender

Embale os mini bolos pudins em embalagens atraentes e utilize uma etiqueta com informações sobre o produto e validade. O valor sugerido para venda é entre R$ 12,00 e R$ 14,00.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 unidades de mini bolo pudim.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e assar o mini bolo pudim é de cerca de 2 horas e 40 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

O mini bolo pudim pode ser congelado?

Sim, o mini bolo pudim pode ser congelado. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras no congelador.

Quanto tempo o mini bolo pudim dura na geladeira?

Ele pode durar até 10 dias na geladeira, se armazenado corretamente em um recipiente fechado.

Posso usar outra forma para assar?

Sim, você pode usar formas de silicone ou alumínio, mas a forma de pudim com tampa é ideal para evitar que a massa vaze.

O que fazer se o pudim não desgrudar da forma?

Se o pudim não desgrudar, deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos antes de tentar desenformar novamente.

É possível fazer o mini bolo pudim sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por opções veganas, como purê de banana ou um mix de linhaça, mas a textura pode variar.