Mini Pudim de Leite Ninho e Leite Condensado Perfeito para Fazer e Vender

O Mini Pudim de Leite Condensado com Leite Ninho é uma sobremesa individual prática e deliciosa.

Ele é perfeito para quem gosta de uma opção doce sem exagerar nas porções, ideal para servir em eventos ou até mesmo para vender.

Esse pudim se destaca pela sua textura lisa, sem furinhos, garantindo uma cremosidade irresistível a cada colherada.

Ingredientes

• 200 g de açúcar para o caramelo
• 125 ml de água quente
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 ovos
• 100 ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a calda de caramelo: Coloque 200 g de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter completamente e atingir uma cor âmbar.
2. Adicione 125 ml de água quente lentamente ao caramelo, reduzindo o fogo para evitar a formação de torrões. Mexa até dissolver e reserve.
3. Prepare a massa do pudim: No liquidificador, adicione uma caixinha de leite condensado, três ovos, 100 ml de leite integral, três colheres de sopa de leite Ninho e baunilha a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Em forminhas de mini pudim (120 ml), coloque aproximadamente duas colheres de sopa de caramelo no fundo de cada uma.
5. Despeje a mistura de pudim sobre o caramelo, deixando um pequeno espaço para evitar que transborde ao assar.
6. Coloque as forminhas em uma assadeira, adicione água quente até a altura do caramelo e cubra com papel alumínio.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos em banho-maria.
8. Retire os pudins do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Sempre bata bem os ingredientes do pudim para garantir uma textura lisa e homogênea.

Utilize água quente no banho-maria para cozinhar o pudim de forma uniforme, sem interferir na textura.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa do pudim para um toque cítrico.

Troque o leite Ninho por outro leite em pó de sua preferência para criar variações de sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 8 porções de mini pudim em forminhas de 120 ml.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e finalizar essa receita é de aproximadamente 3 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer o pudim em uma forma grande?

Sim, você pode adaptar a receita para uma forma de pudim maior, mas o tempo de forno pode variar.

Por que meu caramelo ficou amargo?

O caramelo pode amargar se o açúcar queimar. Sempre retire do fogo quando atingir a cor âmbar.

É possível substituir os ovos?

Sim, você pode utilizar alternativas como linhaça ou chia para uma versão sem ovos.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

Qual a melhor forma de desenformar o pudim?

Aqueça levemente o fundo da forminha para soltar o caramelo e facilitar o processo.

Benefícios da Receita

O leite Ninho é rico em cálcio e proteínas, sendo um aliado importante para a saúde dos ossos e dentes, além de contribuir para o crescimento e manutenção muscular.