Mousse de Leite Ninho com Chocolate

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma sobremesa de dar água na boca: mousse de leite Ninho com ganache de chocolate. É fácil, rápido e perfeito para sua ceia de Natal. Vamos à receita?

Ingredientes

Mousse de Leite Ninho

• 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 10 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 envelope de gelatina incolor, dissolvida conforme a embalagem

Ganache de Chocolate

• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 barras de chocolate (aproximadamente 300 g)

Modo de Preparo

Preparo do Mousse de Leite Ninho

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, leite condensado, leite Ninho e a gelatina incolor já dissolvida.
2. Bata por 5 minutos até formar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje a mistura em uma travessa e leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar.

Preparo da Ganache de Chocolate

1. Pique as barras de chocolate em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, em fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado.
3. Mexa até o chocolate derreter completamente e formar um creme liso e brilhante.
4. Despeje a ganache sobre o mousse já firme e alise com uma espátula para nivelar.

Finalização

1. Leve à geladeira por mais 1 hora para a ganache firmar.
2. Sirva gelado e aproveite!

Dicas Extras

• Use chocolate meio amargo para equilibrar a doçura do mousse.
• Decore com raspas de chocolate ou leite Ninho por cima para um toque especial.
• Para uma textura mais leve, adicione chantilly batido à ganache.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Dissolva bem a gelatina para garantir uma textura uniforme no mousse.
• Mexa constantemente a ganache em fogo baixo para evitar que queime.
• Deixe a sobremesa na geladeira por tempo suficiente para firmar bem as camadas.

Como Variar na Receita

• Troque o leite Ninho por cacau em pó para criar uma versão de chocolate.
• Adicione morangos frescos entre as camadas para um toque frutado.
• Substitua as barras de chocolate por chocolate branco para um sabor mais delicado.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais transparentes para destacar as camadas.
• Decore com um toque de leite Ninho no topo para valorizar a apresentação.
• Ofereça como opção de sobremesa especial para o Natal ou festas de fim de ano.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a gelatina incolor?

Sim, você pode usar agar-agar, seguindo as instruções da embalagem.

Precisa esperar o mousse firmar antes de colocar a ganache?

Sim, para garantir camadas bem definidas.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim, mas ele deve ser levemente aquecido para fazer a ganache.

Posso fazer com chocolate branco?

Sim, mas ajuste o açúcar para não ficar muito doce.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, se mantido bem refrigerado e coberto.