O Famoso Brigadeirão Cremoso e Molhadinho Super Fácil e Delicioso
Aprenda a fazer um delicioso e fácil Brigadeirão com esta receita simples e prática.
Por Valéria CristinaPublicado em 4/6/2024 às 23h54
Brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira, ideal para os apaixonados por chocolate.
É um pudim de chocolate com uma textura cremosa e aparência brilhante, servido gelado, perfeito para qualquer ocasião especial ou para um dia comum em que se deseja algo doce e reconfortante.
O Brigadeirão é geralmente servido em fatias, podendo ser decorado com confeitos de chocolate.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Manteiga (para untar)
- Açúcar cristal ou refinado (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Bata os ovos, creme de leite, chocolate em pó, leite condensado e manteiga no liquidificador até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos).
- Unte uma assadeira (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com manteiga derretida e polvilhe açúcar.
- Coe a mistura do Brigadeirão na assadeira para remover grumos.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio.
- Coloque a assadeira em banho-maria, dentro de uma maior com água quente, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos.
- Verifique o ponto inserindo uma faca no centro; se sair limpa, está pronto.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 2-3 horas.
- Desenforme passando uma faca nas bordas e vire no prato.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize uma peneira ao despejar a mistura na assadeira para garantir uma textura lisa.
- O banho-maria ajuda a cozinhar uniformemente sem ressecar o Brigadeirão.
Para Variar na Receita
- Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso. Use ¾ de xícara de cacau.
- Adicione raspas de chocolate na mistura para um toque extra.
Para uma Versão Saudável
- Utilize creme de leite light e leite condensado diet para reduzir calorias.
- Substitua a manteiga por margarina light.
Para Vender
- Decore com confeitos de chocolate para uma apresentação atraente.
- Divida em porções individuais para venda.
Rendimento da Receita
- Rende até 15 fatias, dependendo do tamanho.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo tempo de forno e resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Quanto tempo dura o Brigadeirão na geladeira?
O Brigadeirão pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, bem tampado.
Posso congelar o Brigadeirão?
Sim, pode ser congelado por até 30 dias.
Qual o ponto ideal para saber se está pronto?
Insira uma faca no centro; se sair limpa, o Brigadeirão está pronto.
Posso usar chocolate em pó ao invés de cacau?
Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes. O chocolate em pó deixa o Brigadeirão mais doce e menos intenso.
Como evitar que o Brigadeirão grude na forma?
Passe uma faca ao redor antes de desenformar e, se necessário, aqueça ligeiramente a base da forma na boca do fogão.
O Famoso brigadeirão Cremosão e Molhadinho Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa irresistível e prática para qualquer ocasião!