Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso
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Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso

Descubra como preparar uma deliciosa sobremesa com esta receita fácil e irresistível.

Por Vânia Francilene
Publicado em 21/7/2024 às 18h08
Sobremesas: Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso

Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso Créditos: Canal LeitíciaSweetCake

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Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso

O Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso é uma sobremesa encantadora que combina a riqueza do mel com o sabor tropical do coco.

Esta delícia é perfeita para servir em festas ou como uma guloseima especial em qualquer ocasião. Sua textura é macia e fofinha, com um recheio cremoso que não vaza, garantindo um acabamento impecável.

Além de ser uma ótima opção de sobremesa, o Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso é uma excelente escolha para quem quer diversificar suas receitas e oferecer algo diferente e delicioso.

Este pão de mel é geralmente servido como um doce individual, coberto com uma camada de chocolate que dá um toque extra de elegância.

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos (120g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (135g)
  • ½ xícara (chá) de mel (150g)
  • 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
  • 2 colheres (sopa) de margarina (50g)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (40g)
  • 1 colher (sopa) de mix de especiarias para pão de mel (5g ou a gosto)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio (1g)
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Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as forminhas de pão de mel com desmoldante caseiro ou margarina e farinha.
  • Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o mel, o leite integral, a margarina derretida e o chocolate em pó. Misture bem.
  • Acrescente o mix de especiarias para pão de mel e misture até incorporar.
  • Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, e adicione à mistura. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
  • Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até a metade.
  • Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar por alguns minutos, retire das forminhas e coloque sobre uma grade para esfriar completamente.
  • Para o recheio, corte uma tampa no centro de cada pão de mel e retire um pouco da massa.
  • Recheie com o brigadeiro preparado previamente e tampe novamente.
  • Derreta a cobertura de chocolate no micro-ondas e banhe cada pão de mel, retirando o excesso de chocolate.
  • Coloque os pães de mel sobre papel manteiga e deixe o chocolate endurecer antes de servir.

 

Dicas Extras

  • Use açúcar mascavo para um sabor mais autêntico e profundo.
  • O mix de especiarias pode ser feito em casa com canela, cravo, gengibre em pó, cardamomo e noz-moscada.
  • Para um acabamento mais profissional, use cobertura fracionada de chocolate meio amargo.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 16 unidades de Pão de Mel de Prestígio Maravilhoso, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e o tempo de resfriamento, é de cerca de 2 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Não deixe os pães de mel esfriarem dentro das forminhas para evitar que fiquem úmidos na base.
  • Utilize sempre uma colher medidora para garantir a quantidade exata de massa em cada forminha.
  • Certifique-se de que o pão de mel esteja completamente frio antes de rechear e banhar no chocolate.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente outros recheios, como doce de leite ou creme de avelã.
  • Use chocolate branco para banhar os pães de mel e dê um toque diferente à apresentação.
  • Adicione nozes ou castanhas trituradas à massa para um crocante especial.

Dicas Para Vender

  • Embale os pães de mel individualmente em celofane para um visual profissional.
  • Adicione uma etiqueta personalizada com os ingredientes e a data de validade.
  • Ofereça caixas de presente com várias unidades para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

  • Posso substituir o açúcar mascavo pelo açúcar branco?

  • Sim, mas o sabor ficará menos intenso e característico.
  • Quanto tempo dura o pão de mel depois de pronto?

  • Em temperatura ambiente, dura até 2 dias. Na geladeira, até 7 dias.
  • Posso congelar o pão de mel?

  • Sim, a massa pode ser congelada por até 30 dias. Recomenda-se banhar no chocolate após descongelar.
  • O que fazer se a cobertura de chocolate endurecer durante o processo?

  • Leve ao micro-ondas por 30 segundos para amolecer novamente.
  • Posso usar outro tipo de especiarias no mix?

  • Sim, você pode personalizar o mix de especiarias de acordo com seu gosto pessoal.


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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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