Pavê de Chocolate Cremoso e Sem Fogo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, eu trouxe uma sobremesa prática e irresistível: um pavê de chocolate super cremoso, que nem vai ao fogo! Essa receita é tão fácil que até quem não cozinha vai arrasar. Bora aprender?

Ingredientes

Para o creme

• 240 g de chocolate meio amargo (3 barrinhas de 80 g)
• 3 caixinhas de creme de leite (600 g no total)
• 1 xícara (chá) de Nescau ou outro achocolatado (125 g)

Para a montagem

• 160 g de biscoito maisena
• ½ xícara (chá) de leite (110 ml)

Modo de Preparo

1. Pique as barras de chocolate e derreta até ficar homogêneo.
2. Adicione o creme de leite e o achocolatado ao chocolate derretido. Mexa bem com um fouet até obter um creme liso.
3. Leve essa mistura ao freezer por 1h30 ou à geladeira até atingir uma consistência firme e cremosa.
4. Em uma travessa (25 x 17 cm), espalhe uma camada fina do creme.
5. Molhe os biscoitos no leite e disponha sobre o creme. Repita alternando camadas de creme e biscoito até acabar. Finalize com creme.
6. Rale chocolate meio amargo, ao leite ou branco por cima.
7. Deixe na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.
• Substitua o Nescau por cacau em pó para uma versão menos doce.
• Decore com frutas ou castanhas para variar.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 10 minutos de preparo + 8 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use creme de leite com mais gordura para uma textura mais firme.
• Não molhe demais os biscoitos para evitar que fiquem encharcados.
• Deixe o pavê na geladeira pelo tempo recomendado para o melhor resultado.

Como Variar na Receita

• Troque os biscoitos maisena por bolachas de chocolate ou champanhe.
• Adicione uma camada de frutas, como morangos picados, para um toque especial.
• Experimente intercalar camadas com chantilly.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais para venda.
• Use embalagens transparentes para destacar as camadas.
• Capriche na decoração com raspas de chocolate e etiquetas personalizadas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O pavê pode ser congelado?

Sim, mas consuma em até 30 dias para manter o sabor e a textura.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, use o que preferir, como biscoitos champanhe ou de chocolate.

Dá para fazer com chocolate branco?

Sim, mas o pavê ficará mais doce. Ajuste o açúcar conforme o gosto.

Qual o tamanho ideal da travessa?

Uma travessa de 25 cm x 17 cm é ideal para essa quantidade.

Posso usar cacau no lugar do achocolatado?

Sim, mas adicione um pouco de açúcar se necessário, pois o cacau é mais amargo.