Sobremesa Gelada na Travessa

Sobremesa Gelada na Travessa

Sobremesa gelada na travessa, fácil, com frutas vermelhas, creme leve e bolacha champanhe....

Por Vânia Francilene
Publicado em 24/12/2024 às 08h04
Sobremesas: Sobremesa Gelada na Travessa
Reprodução/ Youtube/ Menino Prendado

Sobremesa Gelada na Travessa Créditos: Menino Prendado

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Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma sobremesa gelada na travessa, perfeita para o Natal. Simples de fazer, com camadas deliciosas de creme, geleia e bolacha champanhe. Bora aprender?

Ingredientes

Geleia de Frutas Vermelhas

  • 500 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
  • ¾ xícara de açúcar
  • Suco de 1 limão
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Creme

  • 300 g de cream cheese
  • 1 caixa de leite condensado
  • 300 ml de chantilly (ou creme de leite fresco)

Montagem

  • 300 g de bolacha champanhe
  • Leite para umedecer as bolachas (quantidade suficiente)

Modo de Preparo

Passo 1: Geleia de Frutas Vermelhas

  1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia espessa.
  3. Deixe esfriar completamente antes de usar.
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Passo 2: Creme

  1. Bata o cream cheese e o leite condensado na batedeira até ficar homogêneo.
  2. Adicione o chantilly e bata novamente até obter um creme leve e firme.

Passo 3: Montagem

  1. Em uma travessa, faça uma camada fina de creme.
  2. Passe as bolachas rapidamente no leite e arrume sobre o creme.
  3. Adicione uma camada de geleia e cubra com mais creme.
  4. Repita as camadas até finalizar com creme.
  5. Reserve a última camada de geleia para decorar antes de servir.

Passo 4: Finalização

  1. Cubra a sobremesa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro).
  2. Na hora de servir, espalhe a geleia restante por cima.

 

Dicas Extras

  • Se preferir, use geleia pronta para economizar tempo.
  • Substitua as frutas vermelhas por morango, manga ou outra fruta de sua preferência.
  • Para um toque especial, decore com frutas frescas e folhas de hortelã.

Rendimento da Receita

  • Serve de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

  • Preparo: 30 minutos
  • Geladeira: 4 horas
    Total: 4 horas e 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

  • Use o chantilly bem gelado para facilitar o ponto do creme.
  • Não molhe demais as bolachas para evitar que desmanchem.
  • Monte a sobremesa com cuidado para que as camadas fiquem visíveis.

Como Variar na Receita

  • Use biscoito de leite ou maizena no lugar da bolacha champanhe.
  • Substitua o cream cheese por mascarpone para um sabor mais delicado.
  • Acrescente raspas de chocolate branco entre as camadas para um toque extra.

Dicas Para Vender

  • Monte em potinhos individuais transparentes para destacar as camadas.
  • Decore com frutas frescas e uma tampa bem vedada para manter a qualidade.
  • Informe que é uma sobremesa prática, feita com ingredientes de qualidade e perfeita para festas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas comuns e respondeu abaixo:

Posso usar frutas congeladas na geleia?

Sim, elas funcionam muito bem e mantêm o sabor.

O chantilly pode ser substituído?

Sim, use creme de leite fresco ou nata para o creme.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenada em recipiente fechado.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura após descongelar.

Dá para fazer com outro tipo de bolacha?

Sim, use bolacha maizena, leite ou até biscoitos integrais.



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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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