Deliciosa Torta Brownie com Mousse de Chocolate meio Amargo!

A torta de brownie é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a leveza de uma mousse.

Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como festas de final de ano ou encontros com amigos, proporcionando um toque sofisticado à sua mesa.

Com sua textura cremosa e a crocância do brownie, a torta conquista todos os paladares.

Ingredientes

Brownie:

• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 350 g de Nescau
• 50 g de chocolate em pó (50% cacau)
• 260 g de farinha de trigo
• 200 g de margarina (80% de gordura)
• 100 g de chocolate nobre meio amargo

Mousse de Chocolate Meio Amargo:

• 500 ml de chantilly bem gelado
• 80 g de chocolate em pó (100% cacau) ou 100 g de chocolate em pó (50% cacau)
• 100 g de chocolate nobre meio amargo

Decoração:

• 1 caixa de morangos
• 2 pacotes de bolacha Negresco

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os 4 ovos e 200 g de margarina até ficar homogêneo.
3. Adicione 200 g de açúcar e misture bem.
4. Incorpore 350 g de Nescau e 50 g de chocolate em pó, misturando até ficar bem integrado.
5. Derreta 100 g de chocolate nobre no micro-ondas e adicione à mistura.
6. Acrescente 260 g de farinha de trigo peneirada, dividindo em duas partes e misturando bem a cada adição.
7. Transfira a massa para uma forma com fundo removível, forrada com papel manteiga.
8. Leve ao forno até a parte superior formar uma crosta que se craquela, aproximadamente 30 minutos.
9. Enquanto isso, prepare a mousse: bata 500 ml de chantilly gelado e adicione 80 g de chocolate em pó até obter um ponto firme.
10. Misture 100 g de chocolate nobre derretido à mousse, incorporando bem.
11. Desenforme o brownie e coloque de volta na forma.
12. Despeje a mousse sobre o brownie e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
13. Decore a torta com morangos e bolachas Negresco antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.

Use uma batedeira para a mousse para obter uma textura mais leve e arejada.

Para Variar na Receita

Adicione nozes ou castanhas à massa do brownie para um crocante extra.

Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma torta mais doce.

Para uma Versão Saudável

Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.

Utilize açúcar mascavo ou adoçante natural para reduzir as calorias.

Para Vender

Por se tratar de uma receita sofisticada, o valor de venda pode variar entre R$ 150,00 e R$ 180,00, dependendo da apresentação e dos ingredientes utilizados.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, mais 2 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o Nescau por outro achocolatado?

Sim, você pode substituir o Nescau por qualquer achocolatado de sua preferência, mas isso pode alterar o sabor final da torta.

Quanto tempo posso armazenar a torta na geladeira?

A torta de brownie pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.

Posso fazer a mousse com chocolate ao leite?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas isso tornará a mousse mais doce.

A torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta, mas a textura da mousse pode ser alterada após o descongelamento.

Como sei se o brownie está assado?

Insira um palito no centro do brownie; ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não líquido.