Torta Mousse 3 Chocolates Sem Gelatina para o Natal

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trago uma deliciosa torta mousse de 3 chocolates, perfeita para as festas de Natal. Ela é super cremosa e fácil de fazer, sem precisar de gelatina, ideal para impressionar na mesa!

Ingredientes

Base

• 2 pacotes de bolacha recheada de chocolate (280g)
• 3 colheres de sopa de margarina derretida (90g)

Mousse de Chocolate Branco

• 200g de chocolate branco
• ½ caixa de creme de leite (100g)

Mousse de Chocolate ao Leite

• 200g de chocolate ao leite
• ½ caixa de creme de leite (100g)

Mousse de Chocolate Meio Amargo

• 170g de chocolate meio amargo
• ½ caixa de creme de leite (100g)

Para Bater

• 300ml de chantilly
• 2 colheres de sopa de leite em pó (40g)

Decoração

• Confeitos de chocolate (raspinhas dos três tipos de chocolate)

Modo de Preparo

1. Triture as bolachas de chocolate no liquidificador até formar uma farofa fina.
   Adicione a margarina derretida e misture bem até ficar uma farofinha úmida.
   Coloque a mistura na assadeira de 20 cm de diâmetro e aperte com uma espátula para nivelar.
   Leve à geladeira enquanto prepara as mousses.
2. Derreta 200g de chocolate branco e misture com ½ caixa de creme de leite.
   Reserve a ganache de chocolate branco.
3. Derreta 200g de chocolate ao leite e misture com ½ caixa de creme de leite.
   Reserve a ganache de chocolate ao leite.
4. Derreta 170g de chocolate meio amargo e misture com ½ caixa de creme de leite.
   Reserve a ganache de chocolate meio amargo.
5. Bata 300ml de chantilly até ficar firme, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó e misture bem.
6. Divida o chantilly em três partes iguais e misture cada uma com uma ganache.
   Comece pela mousse de chocolate meio amargo, depois a de chocolate ao leite e por último a de chocolate branco.
7. Coloque primeiro a mousse de chocolate meio amargo na base da torta.
   Depois, adicione a mousse de chocolate ao leite e, por último, a mousse de chocolate branco.
   Pressione levemente cada camada para que fiquem bem compactas.
   Leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.
8. Após a torta estar bem firme, desenforme e alise as laterais.
   Decore com confeitos de chocolate.

Dicas Extras

• Se preferir, substitua o chantilly por nata ou creme de leite fresco.
• Para uma versão Napolitana, substitua a mousse de chocolate branco por mousse de morango.

Rendimento da Receita

• Serve até 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos de preparação, mais 6 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use chantilly bem firme para garantir a textura leve da mousse.
• Não adicione as ganaches quentes ao chantilly, elas devem estar em temperatura ambiente ou ligeiramente frias.

Como Variar na Receita

• Experimente fazer a torta com diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco de sabores variados ou adicionar frutas secas.

Dicas Para Vender

• Embale bem a torta em potes herméticos ou caixas decoradas, isso aumenta o apelo visual e pode ser um excelente presente de Natal.
• Certifique-se de que a torta fique bem refrigerada até o momento de ser entregue para garantir sua consistência.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que surgiram algumas dúvidas frequentes sobre essa receita, então aqui estão as respostas:

Posso usar bolacha de chocolate diferente?

Sim! Você pode substituir por qualquer bolacha recheada de chocolate de sua preferência.

O que posso usar no lugar do chantilly?

Você pode usar nata ou creme de leite fresco, desde que bata bem para atingir o ponto desejado.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar tanto a torta pronta quanto a massa antes de assar por até 30 dias.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?

Ela dura até 5 dias, desde que mantida em um recipiente bem fechado.

Posso adicionar frutas à mousse?

Sim! Morangos ou framboesas ficam ótimos em combinação com as mousses de chocolate.