Caldo de Feijão para os Dias Frios: A Receita Perfeita para Aquecer!

Caldo de Feijão para os Dias Frios: A Receita Perfeita para Aquecer!

Caldo de feijão cremoso, prático e cheio de sabor para os dias frios....

Por Stefhany Santos
Publicado em 19/11/2024 às 12h00
Caldos: Caldo de Feijão para os Dias Frios: A Receita Perfeita para Aquecer!
Imagem Ilustrativa do Canva

Caldo de feijão com bacon e calabresa. Créditos: Vó Naoca

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40min.
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Ingredientes:

  • 300g de bacon em cubos
  • 500g de linguiça calabresa fatiada
  • 3 xícaras de feijão cozido com caldo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e soltar a gordura. Retire e reserve.
  2. Na mesma panela, doure as fatias de calabresa. Retire e reserve junto com o bacon.
  3. Refogue a cebola e o alho na gordura que ficou na panela até murcharem e ficarem dourados.
  4. Acrescente o feijão cozido com o caldo ao refogado e misture bem. Use um mixer para deixar o caldo mais cremoso, se preferir.
  5. Adicione o bacon e a calabresa reservados. Cozinhe por 10 minutos para os sabores se misturarem.
  6. Ajuste o sal, coloque pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
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Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca trago uma receita incrível de caldo de feijão que é puro aconchego para os dias frios. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele vai deixar sua família pedindo mais!

Separei esse vídeo que ensina um preparo semelhante, ideal para quem gosta de acompanhar receitas visuais!

 

Rendimento da Receita

Serve até 6 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e trouxe as respostas para te ajudar!

Posso usar outro tipo de feijão?

Sim, qualquer tipo de feijão funciona bem, como carioca ou preto.

É possível fazer sem bacon ou calabresa?

Sim, você pode substituir por carne seca ou fazer uma versão vegetariana.

Como engrossar o caldo?

Bata parte do feijão com um mixer ou liquidificador antes de adicionar os ingredientes finais.

Posso congelar o caldo de feijão?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes herméticos.

O cheiro-verde é obrigatório?

Não, mas ele dá um toque especial no sabor e na apresentação.



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Informações nutricionais.

380 kcal Calorias
18 g Proteínas
1 Fração
25 g Carboidratos
A CADA 100g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Stefhany Santos
Stefhany Santos

Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.




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