Como Fazer Feijão para Congelar

Experimente este método de Como Fazer Feijão para Congelar e tenha praticidade no seu dia a dia com feijão fresquinho e delicioso sempre à mão!

Tenha feijão fresco e saboroso sempre à mão com esta receita prática e ideal para congelamento. Perfeito para facilitar seu dia a dia!

Ingredientes

Para o Feijão:

• 3 xícaras de feijão (lavado e escorrido)
• 1 gomo e meio de linguiça calabresa (em rodelas)
• 200 g de carne seca (dessalgada e em pedaços)
• 3 folhas de louro
• Água suficiente para cobrir o feijão (cerca de 3 dedos acima do nível do feijão)

Para Temperar:

• 2 dentes de alho (picados ou triturados)
• ½ cebola pequena (picada ou triturada)
• 2 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de chá de colorau
• ½ colher de chá de tempero baiano (opcional)
• ½ colher de chá de sal (ou a gosto)
• Coentro ou salsinha (a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Feijão:
   • Coloque o feijão na panela de pressão com a linguiça, carne seca e folhas de louro.
   • Adicione água até cobrir o feijão, deixando cerca de 3 dedos acima do nível.
   • Tampe a panela e cozinhe por 30 a 35 minutos após pegar pressão.
2. Verifique o Cozimento:
   • Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela, abra e confira o ponto do feijão. Ele deve estar macio, mas sem desmanchar.
3. Separe para Congelar:
   • Reserve parte do feijão cozido em potes individuais. Deixe esfriar completamente antes de levar ao freezer.
4. Tempere o Feijão para Servir:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
   • Adicione o colorau, tempero baiano e sal. Misture bem.
   • Acrescente o feijão que deseja servir e misture. Finalize com coentro ou salsinha.
5. Congele o Restante:
   • Transfira o feijão restante para potes com tampa, deixando um espaço para expansão no congelamento.
6. Descongele para Uso:
   • Para descongelar, retire do freezer algumas horas antes ou utilize o micro-ondas no modo “descongelar” por 15 minutos. Tempere conforme o passo anterior.

Para mais detalhes sobre (titulo da receita), acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco:

• Substitua a carne seca por bacon ou costelinha de porco para variar os sabores.
• Adicione legumes como cenoura ou batata para incrementar o feijão antes de congelar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo:

• Rendimento: 8 a 10 porções
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 35 minutos
• Tempo Total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Quanto tempo o feijão pode ficar congelado?

Até 3 meses, quando armazenado corretamente em potes fechados.

2. Posso congelar o feijão já temperado?

Sim, mas o ideal é congelar sem tempero para ajustar o sabor no momento de servir.

3. Preciso dessalgar a carne seca antes de usar?

Sim, deixe de molho por 12 horas, trocando a água várias vezes.

4. É obrigatório usar carne seca e linguiça?

Não, você pode fazer a versão básica apenas com feijão.

5. Como ajustar a quantidade de água no cozimento?

Adicione água suficiente para cobrir o feijão, deixando 3 dedos acima do nível.

Benefícios da Receita

Feijão

Rico em proteínas, fibras e ferro, o feijão é um alimento essencial para uma dieta equilibrada.