Como Fazer Quiabo Sem Baba de Forma Fácil e Deliciosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar como fazer Quiabo sem Baba, de forma simples e fácil, garantindo um prato delicioso e sem segredos. Bora fazer e acabar com a baba de vez?

Ingredientes

• 500 g de quiabo
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino ou tempero de sua preferência a gosto
• Água (apenas o suficiente para cozinhar)

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem o quiabo com um pano limpo ou papel toalha, garantindo que esteja totalmente seco antes de cortar.
2. Corte o quiabo em rodelas pequenas, descartando as pontas. Quanto mais seco ele estiver, menos baba irá soltar.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até começar a dourar.
4. Adicione o quiabo à frigideira, mexa levemente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Mexa continuamente em fogo médio até o quiabo ficar bem verdinho e começar a soltar baba.
6. Acrescente um pouco de água (bem pouco, apenas o suficiente para evitar que queime) e continue mexendo até a baba evaporar completamente.
7. Cozinhe até o quiabo ficar macio e sem baba, o que levará alguns minutos.
8. Sirva como acompanhamento ou prato principal. Aproveite!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal:

Variando um Pouco

• Adicione limão: Esprema algumas gotas ao final para um toque especial.
• Misture com tomate: Acrescente tomate picado para complementar o sabor.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 pessoas.
• Tempo total: 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Por que o quiabo precisa estar seco?

O quiabo seco solta menos baba ao ser cortado e refogado.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, substitua o azeite por óleo de soja, girassol ou manteiga.

Preciso colocar muita água?

Não, apenas o suficiente para não queimar e ajudar a cozinhar.

Como garantir que a baba evapore?

Mexa constantemente em fogo médio até o líquido reduzir.

Posso congelar o quiabo pronto?

Sim, ele pode ser congelado, mas a textura pode mudar levemente.

Benefícios da Receita

Quiabo

Rico em fibras, ajuda na digestão e no controle do colesterol.

Agora é sua vez de preparar um quiabo sem baba e delicioso. Faça e compartilhe com quem você ama!