Manteiga Caseira Fácil com Apenas Dois Ingredientes

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Já imaginou fazer Manteiga Caseira fácil com Apenas Dois Ingredientes em casa?

Com apenas nata e paciência, você tem um resultado incrível. Bora preparar essa maravilha hoje?

Ingredientes para a Manteiga Caseira

• 300g de nata (mínimo 45% de gordura)
• Água gelada para lavar a manteiga (quanto baste)
• Sal (opcional, para fazer manteiga salgada)

Modo de Preparo

1. Bata a nata até separar o soro

1. Coloque toda a nata na batedeira.
2. Bata em velocidade média até atingir o ponto de chantilly (cerca de 1 a 2 minutos).
3. Continue batendo até a gordura se separar do soro (leitelho). Isso acontece rápido, então fique atento!

2. Escorra e lave a manteiga

1. Com uma peneira ou espátula, separe a manteiga sólida do soro do leite.
2. Reserve o soro (também chamado de buttermilk), que pode ser usado em receitas como pães, bolos e frango frito.
3. Coloque a manteiga em um recipiente com água gelada e amasse bem com uma colher ou espátula.
4. Troque a água e repita o processo até que ela fique transparente – isso remove impurezas e melhora a durabilidade da manteiga.

3. Modele e resfrie

1. Retire o excesso de água da manteiga e modele no formato desejado.
2. Para facilitar, enrole em papel manteiga ou filme plástico.
3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar bem.

4. Finalize e aproveite

1. Se quiser, adicione flor de sal para um toque especial.
2. Use como acompanhamento, em pães, torradas, carnes ou qualquer receita que você ama!

Para mais detalhes acompanhe a receita Manteiga Caseira fácil com Apenas Dois Ingredientes no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Manteiga temperada: Adicione ervas como tomilho, orégano, alecrim ou alho picado para um sabor extra.
• Manteiga de tomate seco: Misture com tomate seco triturado para um toque especial.
• Manteiga com limão: Acrescente raspas de limão siciliano para um aroma incrível.
• Manteiga aerada: Bata a manteiga pronta com água gelada na proporção de 1:1 para deixá-la mais leve e cremosa.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 120g de manteiga para cada 300g de nata
• Tempo total: 15 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso de batedeira para fazer manteiga?

Não! Dá para bater na mão com um fouet ou colher de pau, só leva mais tempo.

O que posso fazer com o soro que sobra?

Use o buttermilk para fazer pães, panquecas, bolos ou até marinar carnes.

Posso usar creme de leite em vez de nata?

Se for fresco e com alta gordura, sim! Mas o melhor resultado vem da nata.

Como armazenar a manteiga caseira?

Guarde na geladeira por até 1 semana ou no freezer por 3 meses.

Vale a pena fazer manteiga caseira?

Se você quer uma manteiga fresca, natural e sem conservantes, vale muito! Mas se o objetivo for apenas economia, talvez não compense.

Benefícios da Receita

Manteiga caseira

Diferente das versões comerciais, essa manteiga não contém conservantes e pode ser personalizada com sabores incríveis.