Aprenda o Segredo do Bolinho de Chuva de Banana Sequinho e Irresistível

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje, eu te ensino a fazer um bolinho de chuva no sabor de banana que fica sequinho e super gostoso. Ótimo pra acompanhar um café fresquinho nesses dias frios!

Ingredientes

• 2 ovos

• Meia xícara de açúcar refinado (ou outro da sua preferência)

• Meia xícara de leite (120 ml)

• 1 xícara e meia de farinha de trigo (sem fermento)

• 2 bananas maduras amassadas (de preferência nanica)

• 1 colher de sopa de fermento químico

• Óleo suficiente para fritar

Para finalizar (opcional)

• Meia xícara de açúcar refinado

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e o leite.

2. Bata bem por 2 a 3 minutos com garfo, fuê ou espátula.

3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até incorporar toda.

4. A massa deve ficar cremosa, mas não líquida.

5. Adicione as bananas amassadas e misture bem.

6. Por último, coloque o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.

7. Aqueça o óleo (não precisa estar fervendo).

8. Com duas colheres, molde os bolinhos e coloque no óleo quente.

9. Frite virando os lados, até dourar como preferir.

10. Retire com escumadeira e escorra em papel toalha.

11. Passe no açúcar com canela ainda quente, se quiser.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras, pois deixam o bolinho mais saboroso.

• A massa deve ficar firme, não muito líquida.

• Frite em óleo quente, mas não exageradamente para não queimar por fora e ficar cru por dentro.

Rendimento da Receita

• A receita rende cerca de 42 bolinhos pequenos.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 30 a 35 minutos desde o preparo até a finalização.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Evite deixar a massa mole demais. Frite com o fogo médio e vá controlando para o bolinho cozinhar por igual. Sempre escorra bem o óleo pra manter a crocância.

Como Variar na Receita

• Use banana prata ou maçã no lugar da nanica.

• Acrescente raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.

• Troque o açúcar refinado por mascavo, se quiser um sabor mais rústico.

Dicas Para Vender

• Monte kits com porções de 10 unidades em embalagens simples com tampa. Inclua sachês de açúcar com canela ou sugestões de consumo. Vender no período da tarde com café ou chá aumenta a aceitação.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar banana prata no lugar da nanica?

Pode sim. Só lembre que a banana prata é menos doce e mais firme, então o sabor final muda um pouco.

A massa pode ser feita com antecedência?

Não é o ideal. O fermento perde efeito se a massa descansar muito tempo antes de fritar.

Posso assar ao invés de fritar?

Essa receita é própria para fritura. Se quiser assar, prefira receitas próprias com menos líquido e mais consistência.

O que fazer se os bolinhos absorverem muito óleo?

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta e escorra bem em papel toalha após fritar.

Posso congelar os bolinhos prontos?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar comprometida após descongelar e aquecer.