Bala Baiana: Fácil Rápido e Econômica para Você Saborear Sempre que Desejar!

A bala baiana é um doce típico e irresistível que combina a suavidade do leite condensado com o sabor marcante do coco ralado.

Ideal para quem busca uma opção de sobremesa rápida e econômica, essa delícia é perfeita para servir em festas, eventos ou como um presente caseiro.

Com uma textura firme e caramelizada, a bala baiana conquista todos com sua aparência dourada e sabor doce, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja algo simples e saboroso.

Ingredientes

Para a Bala Baiana

• 1 caixa de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de manteiga

Para a Calda

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de vinagre branco

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura se solte do fundo da panela e fique mais seca.
3. Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar.
4. Quando esfriar, unte as mãos com margarina e modele a mistura em pequenas bolinhas.
5. Coloque as bolinhas em um prato e reserve.
6. Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre branco.
7. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até alcançar o ponto de caramelo. Verifique o ponto colocando uma pequena quantidade em um copo com água e verificando se forma um fio quebradiço.
8. Mergulhe cada bolinha de bala baiana na calda de caramelo, cobrindo-a completamente.
9. Deixe secar antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Mexa a mistura constantemente enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela. A textura ideal é quando a mistura se solta facilmente das bordas.

Para Variar na Receita

Adicione nozes picadas ou amendoim à mistura de leite condensado e coco para um sabor extra e crocante.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco e use um substituto de manteiga para reduzir a quantidade de gordura saturada.

Para Vender

Embale as balas em saquinhos transparentes e feche com fitas coloridas para um visual atraente. Faça uma apresentação caprichada para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 a 25 balas, dependendo do tamanho das bolinhas.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo para esfriar e secar as balas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o coco ralado por amendoim picado ou outro ingrediente de sua preferência, mas isso alterará o sabor final da bala baiana.

Como saber o ponto certo da calda de caramelo?

O ponto certo é quando a calda forma um fio quebradiço ao ser testada em água fria. Se a calda não estiver no ponto, continue cozinhando por mais alguns minutos.

É necessário usar vinagre na calda?

O vinagre ajuda a evitar a cristalização do açúcar, mas pode ser omitido se preferir.

Qual a melhor forma de armazenar as balas baianas?

Armazene as balas baianas em um recipiente hermético em local fresco e seco para preservar sua textura e sabor.

Quanto tempo as balas baianas duram?

As balas baianas podem ser armazenadas por até 2 semanas, desde que estejam em um recipiente fechado e em condições adequadas.