Bombom na Travessa Muito Fácil de Fazer

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bombom na travessa maravilhoso, com creme de leite ninho, morangos frescos e uma cobertura de ganache. A combinação perfeita para quem ama sobremesas fáceis e deliciosas. Vamos à receita!

Ingredientes

Creme

• 1 caixa de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 300ml de leite
• 2 caixinhas de morangos picados

Ganache

• 180g de chocolate (equivalente a 2 barras)
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho, com o fogo ainda desligado. Mexa bem até dissolver completamente.
2. Acrescente o creme de leite e o leite, misturando até ficar homogêneo.
3. Ligue o fogo baixo e mexa sem parar, raspando bem as laterais e o fundo da panela.
4. Cozinhe até o creme engrossar e atingir o ponto em que ao levantar a espátula ele forma desenhos sobre o creme.
5. Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira até esfriar.

Montagem com os Morangos

1. Quando o creme estiver frio, espalhe os morangos picados por cima, misturando levemente para distribuir bem.
2. Nivele a superfície com uma espátula e reserve na geladeira enquanto prepara a ganache.

Preparando a Ganache

1. Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate picado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e formar um creme liso.
3. Despeje a ganache sobre a sobremesa e espalhe uniformemente.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 a 4 horas para firmar bem.

Finalização

1. Retire da geladeira e, se quiser, decore com morangos inteiros para um acabamento bonito.
2. Sirva bem gelado e aproveite essa delícia!

Dicas Extras

• Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce da sobremesa.
• Se quiser um creme ainda mais firme, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
• Evite mexer nos morangos antes de servir para que soltem menos líquido.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos de preparo + 4 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa bem o creme para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
• Escolha morangos frescos e firmes para que fiquem bonitos na sobremesa.
• Para um toque especial, polvilhe raspas de chocolate sobre a ganache antes de servir.

Como Variar na Receita

• Troque os morangos por uvas verdes sem sementes para um sabor diferente.
• Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco para um visual mais claro.
• Acrescente pedacinhos de chocolate entre as camadas para um bombom ainda mais recheado.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais e venda como “bombom de colher”.
• Decore com morangos inteiros e finalize com um laço na embalagem para valorizar o produto.
• Ofereça versões diferentes, como chocolate branco ou meio amargo, para agradar mais clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o leite em pó?

Sim, mas ele dá um sabor especial ao creme. Se não tiver, use mais leite líquido e adicione uma colher de açúcar.

O bombom na travessa pode ser congelado?

Não é recomendado, pois os morangos soltam água e podem alterar a textura do creme.

Qual chocolate é melhor para a ganache?

O meio amargo equilibra melhor o sabor, mas você pode usar ao leite ou branco.

Preciso deixar na geladeira antes de servir?

Sim, pelo menos 2 horas para que o creme fique mais firme e a sobremesa bem gelada.

Como evitar que os morangos soltem muita água?

Seque-os bem antes de usar e só misture ao creme depois que ele estiver frio.