Brigadeiro de Maracujá sem Talhar: Docinho Delicioso e Fácil de Fazer!
O brigadeiro de maracujá sem talhar é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro. Essa receita combina a cremosidade...
Por Pedro SantosPublicado em 20/10/2024 às 16h15
O brigadeiro de maracujá sem talhar é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro.
Essa receita combina a cremosidade do leite condensado e do creme de leite com o sabor tropical do maracujá, criando uma experiência única para o paladar.
Ideal para rechear bolos ou ser servido como sobremesa, o brigadeiro de maracujá traz um toque refrescante que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Lata de Creme de Leite
- 20 g de Margarina ou Manteiga
- 80 g de Polpa de Maracujá
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Reserve a polpa de maracujá para usar depois.
- Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar queimar.
- Quando a mistura começar a ferver, acrescente o suco de maracujá e continue mexendo até que ambos estejam fervendo.
- Desligue o fogo e adicione a polpa de maracujá à mistura quente. Misture bem até incorporar totalmente.
- Para o ponto de recheio, transfira a mistura para um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Para o ponto de enrolar, mantenha um pouco da mistura na panela e leve ao fogo novamente, mexendo até começar a soltar do fundo.
- Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar também, coberta com plástico filme.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime. Mantenha o fogo sempre baixo e mexa constantemente.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar chocolate em pó ou granulado de chocolate para um toque diferente. Você também pode usar outros sabores de frutas para fazer variações.
Para uma Versão Saudável
Substitua o leite condensado por uma versão caseira, usando leite em pó e adoçantes naturais. O creme de leite pode ser trocado por iogurte grego.
Para Vender
Embale os brigadeiros em caixinhas decorativas e adicione etiquetas com informações sobre o sabor e data de validade. Isso atrai a atenção dos clientes.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 15 brigadeiros de maracujá, dependendo do tamanho que você fizer.
Tempo de Preparo Total
O tempo total para preparar e esfriar o brigadeiro de maracujá é de cerca de 30 a 40 minutos, mais o tempo de resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual a validade do brigadeiro de maracujá sem talhar?
A validade do brigadeiro é de até 12 dias na geladeira e 7 dias fora dela.
Posso substituir o maracujá por outra fruta?
Sim! Você pode utilizar outras frutas, como morango ou abacaxi, para fazer variações da receita.
É necessário usar margarina ou manteiga?
Ambos funcionam bem, mas a margarina geralmente proporciona uma textura mais cremosa ao brigadeiro.
O que fazer se o brigadeiro talhar?
Se isso acontecer, tente mexer bem a mistura enquanto está no fogo e adicione mais um pouco de polpa de maracujá fervendo para tentar corrigir a textura.
Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?
O brigadeiro de enrolar deve soltar do fundo da panela e ter uma textura mais firme, enquanto o ponto de recheio deve ser mais cremoso e fácil de espalhar.