Cobertura de Açúcar Que Fica Durinha: Receita Simples e Deliciosa

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Leite (até dar o ponto)
• Para o sabor do limão:
• Proporção de 1:1 (mesma quantidade de suco de limão e água)

Modo de Preparo:

1. Comece com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro. Caso queira, você pode fazer o açúcar de confeiteiro caseiro.
2. Adicione o leite aos poucos, gota por gota, até atingir o ponto desejado. Use cerca de 1/4 de xícara de leite, mas sempre vá adicionando aos poucos.
3. O ponto da cobertura é quando ela fica espessa e não muito líquida. Se você passar a colher e ela deixar rastros visíveis, não há ponto.
4. Se a cobertura for muito líquida, adicione mais açúcar para acertar o ponto.
5. Quando atingir o ponto ideal, aplique imediatamente a cobertura sobre bolos, pães ou biscoitos.
6. Deixe a cobertura secar por cerca de 30 minutos antes de servir para garantir que ela fique completamente dura e fosca.

A Cobertura de Açúcar Que Fica Durinha é uma opção perfeita para dar um toque especial aos seus bolos, pães ou biscoitos. Sua textura durinha e fosca é ideal para quem deseja uma cobertura que se fixe bem, sem derreter ou amolecer rapidamente.

Além de ser fácil de preparar, ela proporciona um acabamento lindo e brilhante para qualquer doce. Pode ser utilizado em uma grande variedade de sobremesas, como bolos de aniversário, biscoitos amanteigados ou até mesmo pães.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende o suficiente para cobrir um bolo pequeno ou uma quantidade moderada de biscoitos.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos, mais 30 minutos para secagem da cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a cobertura não está certo?

A cobertura não é ponto certo quando ela forma rastros ao ser misturada com a colher e fica fosca. Ela também deve formar pequenos castelinhos ao ser retirado da colher.

Posso fazer essa cobertura com açúcar comum?

Não, para obter a textura dura, é essencial usar açúcar de confeiteiro. O açúcar comum não proporcionará o efeito desejado.

Posso usar corante alimentício para colorir a cobertura?

Sim, você pode adicionar corante alimentar para colorir a cobertura e dar um toque especial às suas sobremesas.

A cobertura derreterá depois de pronta?

Não, uma das vantagens dessa cobertura é que ela seca e fica firme, mesmo depois de aplicada no doce.

Quanto tempo posso guardar a cobertura pronta?

É conveniente usar a cobertura imediatamente após prepará-la, mas se sobrar, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.