Como Fazer Olho de Sogra Perfeito: Receita Rápida e Irresistível!
Receita prática e deliciosa de Olho de Sogra, perfeita para festas e reuniões....
Por Stefhany SantosPublicado em 16/11/2024 às 12h00
Olho de Sogra fácil e saboroso para qualquer ocasião. Créditos: Vó Naoca
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 g de coco ralado
- Ameixas pretas sem caroço
- Açúcar para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a manteiga e o coco ralado.
- Misture tudo em fogo baixo até formar um brigadeiro consistente que desgrude do fundo da panela.
- Despeje o doce em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, corte as ameixas ao meio sem separar completamente as partes.
- Pegue pequenas porções da massa, modele em bolinhas e recheie as ameixas, pressionando levemente para dar forma ao docinho.
- Passe os docinhos no açúcar para dar aquele toque final.
- Coloque os Olhos de Sogra nas forminhas de número 6.
Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita que é pura tradição e sucesso em qualquer mesa: Olho de Sogra. Com poucos ingredientes e muito sabor, essa delícia vai ser o destaque da sua festa. Vamos aprender juntas?
Separei este vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita. Assim, você pode ver todos os detalhes visuais e acompanhar o passo a passo de forma prática!
Rendimento da Receita
Essa receita rende 48 unidades.
Tempo de Preparo Total
O preparo leva aproximadamente 40 minutos.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Aqui no blog percebemos algumas dúvidas frequentes. Vamos esclarecer?
O que fazer para o Olho de Sogra não ficar mole?
O ponto certo do doce é essencial. Mexa a massa até que desgrude completamente do fundo da panela.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado?
Pode sim! Apenas lembre-se de ajustar a quantidade para não ficar muito úmido.
Como armazenar os docinhos?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível substituir as ameixas por outro ingrediente?
Sim! Damasco ou figo seco são ótimas alternativas para variar o sabor.
Preciso usar forminhas específicas?
As forminhas número 6 são ideais, mas qualquer tamanho pequeno funciona.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
