Doce de Abóbora Crocante: Experimente Fazer essa Delícia!
Aprenda a fazer um doce de abóbora crocante por fora e macio por dentro, perfeito para sobremesas....
Por Pedro SantosPublicado em 24/11/2024 às 14h03
doce de abóbora Créditos: Receitas da Maria Mada
Ingredientes:
- 780 gramas de abóbora
- 370 gramas de açúcar
- 1 pau de canela (ou cravo, se preferir)
- 1 colher de vinagre de álcool
Modo de Preparo:
- Comece cortando a abóbora em pedaços grandes. Cozinhe até que fique bem macia. Após o cozimento, escorra a água da abóbora e amasse bem.
- Adicione o açúcar à abóbora amassada e misture bem. Acrescente o pau de canela para dar sabor. Se preferir, pode adicionar cravo-da-índia. Coloque também uma colher de vinagre de álcool ou, caso tenha, use limão.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que queime. Deixe no fogo até que o líquido evapore, deixando o doce mais grosso e encorpado.
- Após o doce atingir a consistência desejada, modele-o com uma colher e coloque em uma forma untada. Deixe secar por 2 a 3 dias, dependendo do clima. O doce ficará crocante por fora e macio por dentro.
O doce de abóbora é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para quem gosta de sabores marcantes e texturas únicas.
Feito com abóbora cozida e açúcar, o doce tem um toque de canela, oferecendo um sabor suave e doce.
Sua aparência é dourada, com uma crocância por fora e uma textura macia e úmida por dentro.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que a abóbora esteja bem cozida e amassada para que o doce tenha uma textura uniforme. Evite deixar a mistura muito líquida para que ela consiga secar bem.
Para Variar na Receita
Você pode adicionar outros temperos, como noz-moscada ou até mesmo um toque de essência de baunilha para diversificar o sabor do doce de abóbora.
Para uma Versão Saudável
Reduza a quantidade de açúcar e substitua por adoçantes naturais, como o mel ou o xarope de agave, para uma versão mais saudável do doce de abóbora.
Para Vender
Modele o doce em pequenos bolinhos e embale-os em saquinhos transparentes ou caixinhas decorativas para vender em festas, eventos ou mercados.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 9 porções, dependendo do tamanho das porções modeladas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo da receita é de cerca de 20 minutos, com um tempo de secagem de 2 a 3 dias.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se o doce de abóbora não secar completamente?
O doce de abóbora pode demorar mais para secar dependendo da umidade do ambiente. Deixe em um local seco e arejado e, se necessário, deixe mais tempo até que a crocância seja alcançada.
Posso fazer o doce de abóbora em uma quantidade maior?
Sim, você pode dobrar ou até triplicar a receita, ajustando as quantidades dos ingredientes proporcionalmente.
O que posso fazer se a abóbora estiver muito fibrosa?
Escolha uma abóbora mais macia e madura. Caso ela ainda tenha fibras, basta amassar bem ou até passar por um processador para obter uma textura mais uniforme.
Posso congelar o doce de abóbora?
O doce de abóbora pode ser congelado por até 2 meses. Após descongelar, ele perderá a crocância, mas ainda terá um sabor delicioso.
O doce de abóbora é adequado para veganos?
Sim, essa receita é totalmente vegana, pois não contém nenhum ingrediente de origem animal.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
