Doce de Abóbora com Coco Receita Tradicional Simples e Saborosa

O doce de abóbora com coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, feita a partir de uma combinação deliciosa de abóbora cozida e coco ralado.

Ideal para ser servido como sobremesa ou lanche, o doce de abóbora com coco é versátil e agrada a todos. Ele pode ser apreciado em diversas ocasiões, seja em reuniões familiares, festas ou até mesmo como uma opção de doce para o dia a dia.

A textura do doce é cremosa e ao mesmo tempo levemente granulada, graças ao coco ralado. Sua aparência brilhante e cor vibrante de laranja tornam o prato ainda mais convidativo.

Ingredientes

• 1,3 kg de abóbora cortada aos cubos
• 1 kg de açúcar
• 3 cascas de laranja
• 2 paus de canela
• 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar, as cascas de laranja e os paus de canela.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a se desmanchar e o açúcar se dissolver completamente.
3. Continue cozinhando, sempre mexendo, até a mistura ganhar uma consistência de doce, com a abóbora bem macia.
4. Adicione o coco ralado e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos até o coco ficar bem incorporado.
5. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Escolha uma abóbora madura e de boa qualidade para garantir um sabor mais doce e uma textura macia. Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que o doce grude na panela.

Para Variar na Receita

Se quiser um toque extra de sabor, acrescente um pouco de cravo-da-índia durante o cozimento. Outra variação interessante é substituir o coco ralado seco por coco fresco, para um sabor ainda mais intenso.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de doce.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o cozimento e o resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher a abóbora ideal?

Prefira abóboras maduras e com casca firme, pois elas possuem mais doçura e melhor textura para o doce.

É necessário usar açúcar cristal?

Sim, o açúcar cristal ajuda a dar a textura certa ao doce e carameliza de maneira uniforme.

Posso congelar o doce de abóbora?

Sim, o doce pode ser congelado em porções individuais, desde que armazenado em potes herméticos.

Qual tipo de coco devo usar?

O coco ralado seco é o mais comum, mas o coco fresco ralado dará um sabor mais acentuado.

Posso fazer a receita sem a laranja?

Sim, mas a casca de laranja acrescenta um aroma e sabor únicos ao doce, além de ajudar a equilibrar o açúcar.

Benefícios da Receita

A abóbora é rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. Além disso, ela contém fibras que auxiliam na digestão e no bom funcionamento intestinal.