Doce de Abóbora Seco

Uma receita tradicional de Doce de Abóbora Seco que derrete na boca e encanta com seu brilho e sabor. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 1 kg de abóbora (moranga ou outro tipo de sua preferência)
• 500 g de açúcar cristal
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Corte a abóbora em cubos pequenos após descascar e retirar as sementes.
2. Em uma panela ou tacho, coloque a abóbora, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio. A abóbora soltará líquido, então não adicione água.
4. Mexa ocasionalmente para evitar que o doce grude ou queime no fundo.
5. Cozinhe até que o líquido evapore e o doce atinja o ponto. Para verificar, observe se o fundo da panela aparece ao passar a colher e o doce começa a formar bolas firmes.
6. Retire do fogo e transfira porções para um tabuleiro untado com manteiga. Modele os doces no formato desejado enquanto esfriam.
7. Após esfriar completamente, organize os doces em um recipiente para servir ou armazenar.

Para mais detalhes sobre Doce de Abóbora Seco, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione cravo ou canela em pó durante o cozimento para um toque especial.
• Misture coco ralado ao doce pronto para uma versão diferente.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 20 doces, dependendo do tamanho modelado.
• Tempo total: 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim, qualquer tipo de abóbora funciona, desde que seja firme e doce.

Quanto tempo o doce dura?

Armazene em recipiente fechado por até 1 semana em local fresco e seco.

Posso fazer sem açúcar cristal?

O açúcar refinado funciona, mas o cristal dá mais brilho e textura.

Dá para congelar?

Não, o congelamento altera a textura do doce.

Como evitar que grude no tabuleiro?

Use uma camada fina de manteiga para untar ou papel manteiga.

Benefícios da Receita

Abóbora

Rica em fibras, vitamina A e antioxidantes, ajuda na saúde da visão e na digestão.