Doce de Leite Condensado Cozido

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Esse Doce de Leite Condensado Cozido recheado incrível é o tipo de receita que vira tradição em casa, perfeito pra comer puro ou rechear sobremesas. Bora fazer hoje?

Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 80 g de ameixa seca sem caroço picada
• 80 g de nozes picadas
• 80 g de chocolate picado
• Potes de vidro de 200 ml com tampa
• Pano de prato (para proteger os potes na panela)

Modo de Preparo

1. Montagem dos potes:

   • Em cada pote de vidro, intercale camadas de leite condensado e recheio:
     • Pote 1: leite condensado e ameixa.
     • Pote 2: leite condensado e nozes.
     • Pote 3: leite condensado e chocolate.
   • Finalize cada pote bem cheio e tampe.

2. Preparar para cozinhar:

   • Amarre os potes em panos de prato para evitar que batam entre si.
   • Coloque os potes em uma panela de pressão e cubra com água até 80% da altura dos potes (deixe 2 dedos abaixo da tampa).

3. Cozimento:

   • Tampe a panela e leve ao fogo alto.
   • Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
   • Para doce mais cremoso e claro, cozinhe por 20 minutos.

4. Finalização:

   • Espere a pressão sair e deixe os potes esfriarem.
   • Abra e aproveite essa delícia pura, com bolos ou em sobremesas.

Para mais detalhes sobre Doce de Leite Condensado Cozido, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione coco ralado entre as camadas.
• Use castanha-do-pará ou amêndoas em vez de nozes.
• Substitua o chocolate ao leite por meio amargo.
• Misture damasco picado no lugar da ameixa.
• Acrescente pedaços de morango fresco após cozido.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 3 potes de 200 ml
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de castanha?

Sim, amêndoas, castanha-do-pará ou avelãs funcionam bem.

Preciso usar pote de vidro específico?

Sim, é importante que os potes sejam de vidro resistente ao calor.

Posso cozinhar a lata de leite condensado fechada?

Pode, mas essa receita é feita diretamente no pote de vidro.

Qual a validade do doce?

Dura até 2 meses na geladeira, bem tampado.

Posso fazer sem recheio?

Pode, o doce puro já é delicioso e versátil.

Benefícios da Receita

Nozes:

Ricas em ômega 3 e antioxidantes, ajudam na saúde do coração e reduzem inflamações.