Doce de Leite Cremoso em 10 Minutos

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar como fazer um Doce de Leite Cremoso em 10 Minutos, sem usar panela de pressão. É fácil, rápido e delicioso. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de açúcar.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• 150 ml de leite.
• 2 caixas de leite condensado (395 g cada).

Modo de preparo

1. Em uma panela com o fogo desligado, adicione o açúcar.
2. Ligue o fogo médio e mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3. Acrescente a manteiga e mexa até incorporar ao caramelo.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para evitar grumos, até formar um líquido homogêneo.
5. Coloque o leite condensado na mistura e mexa continuamente para combinar os ingredientes.
6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o doce começar a ferver.
7. Conte 10 minutos a partir da fervura, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime no fundo da panela.
8. O ponto ideal é quando o doce começa a soltar do fundo da panela e está mais espesso.
9. Desligue o fogo e transfira para um recipiente para esfriar antes de servir.

Para mais, detalhes acompanhe a receita de Doce de Leite Cremoso em 10 Minutos no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione uma pitada de sal para um toque de caramelo salgado.
• Misture essência de baunilha para um sabor mais aromático.
• Experimente adicionar coco ralado ao final para criar uma variação deliciosa.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 pote médio e 1 porção extra.
• Tempo total: 15 minutos (incluindo o tempo de preparo).

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar açúcar refinado?

Sim, mas açúcar cristal também funciona. Evite açúcar mascavo, pois altera o sabor.

Dá para usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico ao doce.

Posso usar leite integral?

Sim, o leite integral ajuda a deixar o doce mais cremoso.

Como armazenar o doce de leite?

Guarde em um pote hermético na geladeira por até 7 dias.

Posso fazer em maior quantidade?

Sim, basta dobrar os ingredientes, mas mantenha a panela maior para evitar transbordar.

Benefícios da Receita

Leite condensado

Além de saboroso, é uma base rica em energia e versátil para sobremesas.