Doce de Leite Sem Panela de Pressão

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Que tal aprender a fazer um Doce de Leite Sem Panela de Pressão, usando apenas um ingrediente? É prático, delicioso e perfeito para recheios ou sobremesas. Vamos fazer hoje mesmo!

Ingredientes 

• 3 caixas de leite condensado.

Modo de preparo

1. Despeje o conteúdo das caixas de leite condensado em uma forma para pudim. Não é necessário untar a forma.
2. Cubra a forma completamente com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
3. Coloque a forma dentro de outra assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma (banho-maria).
4. Leve ao forno preaquecido a 250°C por 1 hora a 1 hora e meia, ou até o leite condensado se transformar em doce de leite com um tom marrom claro.
5. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira até gelar completamente.
7. Retire o doce de leite da forma, mexa bem para uniformizar a textura e use como desejar.

Para mais detalhes sobre Doce de Leite Sem Panela de Pressão, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente uma pitada de sal para um doce de leite com toque de caramelo salgado.
• Misture essência de baunilha para um sabor ainda mais especial.
• Experimente usar leite condensado sem lactose para uma versão adaptada.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 700 g de doce de leite.
• Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de forno e resfriamento).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite condensado em lata?

Sim, mas transfira para uma forma antes de levar ao forno.

É necessário usar banho-maria?

Sim, o banho-maria evita que o leite condensado queime ou asse de maneira desigual.

Posso fazer em temperatura mais baixa?

Sim, mas o tempo de forno será maior.

O doce de leite pode ser congelado?

Sim, armazene em um pote hermético por até 3 meses no congelador.

Preciso mexer o doce de leite após assar?

Sim, mexer ajuda a deixar a textura mais uniforme e cremosa.

Benefícios da Receita

Leite condensado

é uma base rica em cálcio e ideal para sobremesas deliciosas e práticas.