Como Fazer Doce de Mamão Enroladinho: Receita Simples e Muito Gostosa!

Ingredientes:

• 1 mamão verde
• 300 ml de água (para ferventar o mamão)
• ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar
• Água (para o cozimento)

Modo de Preparo:

1. Lave bem o mamão verde e retire as sementes com a ajuda de uma colher.
2. Corte o mamão em tiras finas, no formato de tirinhas.
3. Em uma panela, adicione as tiras de mamão e cubra com água. Deixe ferver até que o mamão amoleça levemente.
4. Retire o mamão da panela e deixe descansar em uma solução com ½ colher de bicarbonato de sódio dissolvido em água.
5. Prepare a calda: em outra panela, adicione 1 xícara de açúcar, 300 ml de água, canela e cravo, e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
6. Enrole as tiras de mamão já amolecidas e coloque um palito de dente para segurar.
7. Cozinhe os rolinhos de mamão na calda até que absorvam o sabor e fiquem bem impregnados.
8. Retire os palitos de dente e sirva o doce de mamão enroladinho.

O doce de mamão enroladinho é uma sobremesa deliciosa feita com mamão verde, simples de preparar e com um sabor único.

Ideal para quem busca um doce leve e ao mesmo tempo cheio de sabor, esse prato é perfeito para servir em qualquer ocasião, como lanche ou sobremesa após as refeições.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a faca está bem afiada para cortar o mamão em tiras finas e uniformes. Isso facilita no enrolamento e melhora a aparência final do doce.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar coco ralado à calda ou até misturar com outras frutas, como abacaxi, para um sabor mais tropical e diferente.

Para uma Versão Saudável

Se desejar uma versão mais saudável, utilize açúcar mascavo ou mel para adoçar o doce. Você também pode substituir o bicarbonato de sódio por suco de limão para amolecer o mamão sem perder o sabor.

Para Vender

Para tornar o doce de mamão enroladinho ainda mais atraente para a venda, embale em porções individuais com um toque de canela ou cravo por cima para uma apresentação diferenciada e sabor ainda mais marcante.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 10 a 12 porções, dependendo do tamanho dos rolinhos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso do mamão e o cozimento na calda.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o mamão não amolecer durante o cozimento?

Se o mamão não amolecer completamente, basta cozinhar por mais alguns minutos ou deixar de molho na água quente por um pouco mais de tempo.

Posso substituir o mamão verde por outro tipo de fruta?

Essa receita é ideal para mamão verde, pois ele tem a textura ideal para enrolar e absorver o sabor da calda. Outros tipos de mamão podem não ter a mesma consistência.

Como posso armazenar o doce de mamão enroladinho?

Você pode armazenar o doce de mamão enroladinho em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para conservá-lo por mais tempo, é possível congelar.

O que fazer se a calda ficar muito grossa?

Se a calda ficar muito grossa, basta adicionar um pouco de água até atingir a consistência desejada. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar.

Posso fazer o doce de mamão enroladinho sem os palitos de dente?

Sim, os palitos de dente são apenas para manter o formato enquanto o doce esfria. Se preferir, pode servir sem o palito, mas sempre deixando os rolinhos firmes para não se desmancharem.