Docinhos de Festa com Mamão Verde

Oi, pessoal! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje, trago uma receita surpreendente, Docinhos de Festa com Mamão Verde, uma alternativa deliciosa e saudável ao beijinho de coco. Vamos fazer juntos!

Ingredientes

• 1/2 mamão verde ralado (aproximadamente 2 xícaras)
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 300 ml de leite
• 1 coco fresco ralado (dividido em duas partes: metade para o doce, metade para enrolar)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preparar o mamão:
   • Lave, descasque e retire as sementes do mamão verde.
   • Rale o mamão no ralo fino e transfira para um voal ou peneira fina.
   • Lave bem em água corrente, apertando para retirar o visgo. Reserve.
2. Preparar a base do doce:
   • Em uma panela, misture o mamão ralado, o açúcar e a pitada de sal.
   • Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente e o mamão começar a amolecer.
3. Adicionar o coco:
   • Acrescente metade do coco ralado e continue mexendo.
   • Cozinhe até que o líquido comece a secar.
4. Adicionar o leite:
   • Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, permitindo que o doce cozinhe e incorpore o leite antes de adicionar mais.
   • Continue o processo até que o leite seja completamente absorvido e o doce alcance o ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela).
5. Esfriar e enrolar:
   • Transfira o doce para um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
   • Unte as mãos com manteiga, modele bolinhas e passe no restante do coco ralado fresco.
6. Finalização:
   • Coloque os docinhos em forminhas e sirva.

Para mais detalhes sobre Docinhos de Festa com Mamão Verde, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o coco fresco por coco seco ralado para um sabor diferente.
• Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha para um aroma especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Cerca de 35 docinhos
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mamão maduro?

Não, o mamão deve estar verde para manter a textura e consistência do doce.

O leite pode ser substituído?

Sim, use leite de coco para um sabor ainda mais especial.

Preciso usar voal?

Não, você pode lavar e espremer o mamão ralado com as mãos.

Como armazenar os docinhos?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

É possível congelar?

Sim, congele os docinhos prontos por até 3 meses.

Benefícios da Receita

Mamão verde

O mamão verde é rico em fibras e enzimas que auxiliam na digestão, tornando o doce uma opção diferenciada e nutritiva.