O Brigadeiro Perfeito para Fazer e Vender Cremoso e Irresistível

Esse brigadeiro é uma das receitas mais amadas e populares do Brasil, conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível. É um doce fácil de preparar, ideal para festas, comemorações ou até mesmo para vender e gerar uma renda extra.

O brigadeiro é perfeito para quem deseja uma sobremesa prática e deliciosa, que agrada tanto adultos quanto crianças. Serve tanto como uma sobremesa para eventos, como também para quem busca um produto fácil de vender por ser altamente popular e apreciado.

Esse brigadeiro se destaca por sua textura super cremosa, que derrete na boca, e uma aparência brilhante e atrativa. Quando enrolado, forma bolinhas perfeitas, cobertas por granulado, dando aquele visual tradicional que todos adoram.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 100g de chocolate meio amargo em gotas ou picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Uma pitada de sal
• Granulado para cobrir

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, manteiga, glucose de milho, chocolate meio amargo e o creme de leite.
2. Misture tudo em fogo médio, mexendo sem parar para evitar que grude no fundo.
3. Quando começar a levantar bolhas, continue mexendo por mais 10 minutos até atingir o ponto de enrolar.
4. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado, cubra com plástico filme e deixe descansar por 6 horas em temperatura ambiente.
5. Após o descanso, unte as mãos com manteiga ou óleo, faça bolinhas com a massa (cerca de 30-35g cada) e passe no granulado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.

Mexa sempre, principalmente nas laterais da panela, para garantir que o doce fique uniforme.

Para Variar na Receita

Troque o granulado tradicional por confeitos coloridos ou de chocolate branco para dar um toque especial.

Adicione um toque de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para inovar no sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 20 brigadeiros de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 6 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas o meio amargo equilibra melhor o doce.

O brigadeiro precisa descansar na geladeira?

Não, é melhor deixá-lo descansar em temperatura ambiente para manter a textura cremosa.

Como evitar que o brigadeiro fique açucarado?

A glucose de milho ajuda a evitar a cristalização, mantendo o brigadeiro cremoso por mais tempo.

Posso congelar o brigadeiro?

Sim, o brigadeiro pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente fechado.

Qual a melhor forma de armazenar?

Guarde o brigadeiro em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 1 semana.

Benefícios da Receita

Chocolate Meio Amargo

O chocolate meio amargo, utilizado nesta receita, é rico em antioxidantes, que ajudam a melhorar a saúde do coração e a combater o envelhecimento celular, tornando o brigadeiro não só delicioso, mas também com um toque saudável.