Pipoca Doce Crocante com Chocolate e Leite Ninho

Pipoca doce é uma ótima opção de lanche para quem ama algo crocante e adocicado. Nesta receita, vamos ensinar a fazer uma pipoca caramelizada, com duas opções de sabores: chocolate e leite em pó.

A textura da pipoca fica crocante e com uma camada uniforme de caramelização. Para completar, os sabores adicionados deixam o lanche ainda mais gostoso. A pipoca doce com leite ninho ou chocolate pode ser servida em festas, como lembrancinha ou até para acompanhar um bom filme em casa.

Com sua aparência dourada e crocante, ela é perfeita para diversas ocasiões. Além disso, pode ser armazenada por vários dias se levada ao forno para secar, o que aumenta a sua durabilidade, especialmente para quem quer vender ou servir em eventos.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 100g de milho para pipoca
• 100g de açúcar refinado
• 100g de chocolate branco (derretido)
• 100g de chocolate ao leite (derretido)
• 3 colheres de sopa de leite em pó (Nest)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o óleo e o milho para pipoca.
2. Misture bem para que o óleo envolva todos os grãos de milho.
3. Tampe a panela quando a pipoca começar a estourar e deixe estourar completamente.
4. Desligue o fogo e adicione o açúcar com a panela ainda quente. Mexa para que o açúcar envolva as pipocas.
5. Ligue o fogo novamente, desta vez em fogo baixo, e continue mexendo até o açúcar caramelizar.
6. Assim que estiver dourado, desligue o fogo e espalhe a pipoca caramelizada em uma assadeira.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 10-15 minutos para deixar a pipoca mais crocante.
8. Retire do forno e separe a pipoca com as mãos.
9. Divida a pipoca em duas partes:
   • Na primeira parte, adicione o chocolate branco derretido e misture bem.
   • Na segunda parte, adicione o chocolate ao leite derretido e misture.
10. Em seguida, polvilhe o leite em pó na primeira parte e o chocolate em pó na segunda parte, mexendo até que todos os grãos de pipoca estejam cobertos.
11. Deixe secar por alguns minutos antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Mexa sempre a pipoca para evitar que o açúcar queime no fundo da panela.

Use chocolate de boa qualidade para garantir uma pipoca ainda mais gostosa.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o chocolate branco por chocolate meio amargo para um contraste de sabores.

Use diferentes tipos de leite em pó, como o leite de coco em pó, para variar no sabor.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o açúcar queime?

Para evitar que o açúcar queime, mantenha o fogo sempre baixo e mexa a pipoca continuamente.

Posso fazer essa receita sem o forno?

Sim, mas a pipoca pode não ficar tão crocante quanto quando levada ao forno para secar.

Qual o melhor tipo de chocolate para usar?

O chocolate fracionado ou nobre de boa qualidade é o ideal para derreter e misturar na pipoca.

Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?

Sim, mas o sabor e a textura do caramelo podem mudar, ficando mais intenso.

Quanto tempo posso armazenar a pipoca?

Se armazenada em um recipiente hermético após assada no forno, a pipoca pode durar até 5 dias.

Benefícios da Receita

Leite em Pó

O leite em pó, especialmente o enriquecido como o leite Ninho, é uma excelente fonte de cálcio, que ajuda a fortalecer ossos e dentes.