Pipoca Doce de Leite Ninho

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar a fazer uma Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco, uma delícia crocante que vai conquistar todo mundo.

Perfeita para a criançada ou para um lanche especial. Vamos preparar?

Ingredientes

• 100 g de chocolate branco (picado).
• ½ xícara (chá) de leite em pó.
• ½ xícara (chá) de milho de pipoca.
• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto (ou branco).

Modo de preparo

Passo 1: Mistura de leite Ninho com chocolate branco

1. No liquidificador, bata o chocolate branco picado e o leite em pó até formar um pó fino e homogêneo.
2. Reserve para usar depois.

Passo 2: Preparar a pipoca

1. Aqueça uma panela com 2 colheres de óleo em fogo médio.
2. Adicione o milho de pipoca, tampe a panela e aguarde estourar. Agite a panela ocasionalmente para evitar que queime.
3. Quando todas as pipocas estiverem estouradas, retire os milhos não estourados e reserve.

Passo 3: Fazer o caramelo

1. Na mesma panela, com o fogo desligado, adicione o açúcar e o vinagre.
2. Misture bem até o açúcar ficar úmido.
3. Ligue o fogo baixo e deixe o açúcar derreter, mexendo até obter um caramelo com cor de guaraná.

Passo 4: Finalização

1. Com o caramelo ainda quente, adicione a pipoca e misture bem para que todas fiquem cobertas.
2. Desligue o fogo e, imediatamente, adicione a mistura de chocolate branco com leite em pó.
3. Misture até que o chocolate derreta levemente e forme uma casquinha crocante ao redor das pipocas.
4. Transfira para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pipoca Doce de Leite Ninho no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo para outros sabores.
• Adicione canela em pó à mistura para um toque especial.
• Misture castanhas trituradas ou coco ralado para uma pipoca ainda mais crocante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 a 6 porções.
• Tempo total: 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar pipoca de micro-ondas?

Sim, escolha uma versão sem manteiga para melhor aderência do caramelo.

O vinagre é obrigatório no caramelo?

Sim, ele evita que o caramelo cristalize, mas o sabor desaparece completamente.

Como armazenar a pipoca pronta?

Guarde em um pote hermético por até 2 dias para manter a crocância.

O chocolate branco pode ser substituído?

Sim, por qualquer tipo de chocolate em pó ou barra que você preferir.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, basta ralar o chocolate branco e misturá-lo com o leite em pó.

Benefícios da Receita

Leite em pó

Rico em cálcio e vitaminas, é uma opção nutritiva que também dá um toque delicioso às receitas