Recheio Cremoso de Maracujá para Sobremesas Perfeitas

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado integral
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de maracujá (pode ser a fruta ou suco concentrado)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
2. Acrescente o amido de milho, misturando bem para dissolver completamente.
3. Adicione o maracujá e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
5. Cozinhe até que o recheio comece a engrossar e adquira uma textura cremosa, isso deve levar entre 5 a 10 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de utilizar como recheio de sobremesas.

Nada como um recheio de maracujá bem cremoso para transformar suas sobremesas em algo especial.

Esse recheio é ideal para dar um toque tropical e suave a bolos, tortas, trufas e outros doces que precisem de um toque de frescor.

A combinação do maracujá com o creme cria uma textura aveludada, que derrete na boca e deixa qualquer sobremesa mais atraente.

Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo semelhante à receita, para você que gosta de ver a receita em vídeo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente para evitar que o recheio queime no fundo da panela.
• Use fogo baixo para garantir uma textura cremosa e suave.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o maracujá por outras frutas ácidas, como limão ou morango, para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light para uma versão mais leve e com menos calorias.

Para Vender

• Esse recheio é ótimo para rechear trufas e doces para vender. Utilize uma manga de confeitar para porções uniformes e bonitas.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 800g de recheio, suficiente para rechear um bolo médio de 20 cm ou cerca de 20 trufas.

Tempo de Preparo Total

• 15 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para que o recheio não fique ralo?

Certifique-se de usar o amido de milho e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a textura desejada.

Posso usar maracujá fresco?

Sim, pode utilizar a polpa do maracujá fresco ou concentrado, o que preferir.

Como armazenar o recheio?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o recheio?

Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Posso adicionar pedaços de fruta ao recheio?

Sim, adicionar pedaços de maracujá ou outras frutas pode dar uma textura interessante ao recheio.