Old Fashioned: O Drink Clássico que Todo Mundo Precisa Conhecer

Ingredientes:

• 60 ml de whisky Bourbon
• 3 dashes de bitter aromático (como Angostura ou Nibi)
• 10 ml de xarope de açúcar (proporção 2:1, açúcar e água)
• Gelo (de preferência um cubo grande para finalização)
• Casca de laranja Bahia (para aromatizar e decorar)
• Cereja (opcional para a decoração)

Modo de Preparo:

1. Em um mixing glass, adicione 60 ml de whisky Bourbon.
2. Acrescente 3 dashes de bitter aromático. Dê leves batidas rápidas para liberar o líquido.
3. Adicione 10 ml de xarope de açúcar. Certifique-se de que ele esteja bem dissolvido.
4. Complete o mixing glass com bastante gelo, acima do nível da mistura.
5. Mexa gentilmente com uma colher de bar, por aproximadamente 20 segundos, até resfriar bem o drink.
6. Coe a mistura para um copo baixo (old fashioned) com um cubo grande de gelo.
7. Com a casca de laranja Bahia, aromatize o topo do drink, torcendo-a sobre a superfície.
8. Finalize decorando com a casca de laranja e, se desejar, uma cereja presa em um palito.

Oi, meus queridos e queridas! Aqui é a Stefhany, do blog Vó Naoca, e hoje vou te ensinar a preparar o Old Fashioned, um drink clássico que atravessou séculos. Ele é perfeito para quem aprecia coquetéis simples, aromáticos e repletos de história. Vamos aprender?

Ótima ideia! Vídeos ajudam muito quem prefere aprender visualmente. Para complementar a receita, aqui está o link de um vídeo com um preparo semelhante ao do Old Fashioned que acabamos de aprender:

Rendimento da Receita

Serve 1 drink.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 5 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que muitos têm dúvidas sobre o preparo deste clássico. Confira as respostas abaixo:

Posso usar outro tipo de whisky?

Sim, mas o Bourbon é ideal por suas notas adocicadas e amadeiradas, que equilibram o drink.

O que é um dash de bitter?

Um dash é uma pequena dose de bitter que sai ao virar rapidamente a garrafa. São cerca de 6 a 8 gotas.

O que é o xarope de açúcar 2:1?

É um xarope feito com duas partes de açúcar e uma parte de água, aquecido até dissolver.

Preciso usar gelo grande no drink?

Não é obrigatório, mas o gelo grande derrete mais lentamente, preservando o sabor do coquetel.

Posso substituir o bitter Angostura?

Sim, o bitter Nibi, nacional, é uma ótima alternativa e mais acessível no Brasil.