Geleia de Laranja

Ingredientes:

• 4 laranjas
• 500 g de açúcar
• 100 ml de suco de limão
• 600 ml de água

Modo de Preparo:

1. Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, retirando as sementes.
2. Coloque as laranjas em uma panela, adicione o açúcar, o suco de limão e a água.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as laranjas estejam bem macias e a calda comece a engrossar. Esse processo pode levar cerca de 40 a 50 minutos.
4. Se preferir uma geleia com textura mais uniforme, use um mixer para processar a mistura na própria panela até atingir a consistência desejada.
5. Quando a geleia estiver no ponto, transfira-a para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar antes de tampar e armazenar na geladeira.

A geleia de laranja é uma das receitas clássicas e práticas para quem gosta de aproveitar o sabor da fruta em doces caseiros. Feita a partir de poucos ingredientes, essa geleia traz um toque cítrico especial, equilibrando o doce e o ácido de forma deliciosa.

Essa geleia é perfeita para servir como acompanhamento de torradas, pães e até mesmo queijos, trazendo um toque de sofisticação ao café da manhã ou ao lanche da tarde.

Sua textura é cremosa e com pedaços da fruta, o que realça ainda mais o sabor natural da laranja.

Se você gosta de receitas em vídeo, veja esse vídeo á baixo que tem o preparo semelhante.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use laranjas frescas e maduras para garantir um sabor mais intenso e adocicado.
• Se quiser uma geleia com pedaços, não processe a mistura ao final do preparo.

Para Variar na Receita

• Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque extra de cítrico.
• Experimente adicionar um pedaço de canela em pau durante o cozimento para um sabor aromático.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por açúcar mascavo, mas lembre-se de que isso pode alterar o ponto da geleia.

Para Vender

• Embale a geleia em potes de vidro bem vedados, adicione etiquetas com a data de fabricação e informações dos ingredientes.
• Uma boa ideia é criar porções menores, que são ideais para lembrancinhas ou kits de café da manhã.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 4 a 5 potes pequenos de geleia (cerca de 200 g cada), ideal para consumir em casa ou distribuir.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento e o tempo de preparo inicial.

Dúvidas Sobre a Receita

A geleia de laranja pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a geleia em potes bem vedados por até três meses. Isso ajuda a preservar o sabor e a textura por mais tempo.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, o açúcar mascavo ou o demerara podem ser usados, mas isso altera o sabor e a cor da geleia.

Como saber o ponto certo da geleia?

O ponto ideal é quando a calda começa a engrossar e, ao passar uma colher, é possível ver o fundo da panela brevemente.

Preciso adicionar conservantes para armazenar?

Não, o açúcar e o limão já ajudam a conservar a geleia por até duas semanas na geladeira.

A geleia de laranja pode ser usada em sobremesas?

Sim, ela é ótima para recheios de tortas, coberturas de bolos e até para misturar em iogurtes e sorvetes.