Geleia de Maçã

Ingredientes:

• 3 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
• 150 ml de água
• 100g de açúcar (ou aproximadamente 6 colheres de sopa)
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo:

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos para facilitar o cozimento.
2. Em uma panela, coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias e a calda tenha engrossado. Isso leva cerca de 20 a 30 minutos.
4. Se preferir uma geleia mais lisa, use um mixer ou bata no liquidificador até atingir a textura desejada. Caso queira pedaços, amasse as maçãs com um garfo.
5. Deixe a geleia esfriar e armazene em um pote de vidro esterilizado. Mantenha na geladeira.

Essa geleia é feita com poucos ingredientes e de preparo simples, a geleia tem uma textura levemente cremosa, com pedacinhos de maçã que derretem na boca, e um sabor doce e levemente cítrico por conta do toque de limão.

Ela é ideal para quem busca uma alternativa caseira às geleias industrializadas, com a vantagem de ter um controle total sobre a quantidade de açúcar e de ingredientes.

Caso goste de receitas em vídeo, separei esse do canal @Casa da lily que tem o modo de preparo bem semelhante.

Para um Preparo Perfeito

• Corte as maçãs em cubos pequenos para garantir que cozinhem de forma uniforme e mais rapidamente.
• Mexa ocasionalmente durante o cozimento para evitar que a geleia grude na panela.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar canela em pó para um toque aromático.
• Uma pitada de gengibre ralado pode dar um sabor interessante e único à geleia de maçã.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por mel ou adoçante culinário para uma versão mais leve.
• Use maçãs mais maduras e doces para reduzir a quantidade de açúcar necessária.

Para Vender

• Embale em potes de vidro esterilizados e com etiquetas de validade e ingredientes.
• Faça amostras de diferentes sabores, como geleia de maçã com canela, para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente um pote pequeno de geleia, ideal para consumir em até uma semana.

Tempo de Preparo Total

• O preparo da geleia de maçã leva cerca de 40 minutos no total, incluindo o tempo de cozimento e de preparo dos ingredientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para a geleia durar mais tempo?

Armazene a geleia em um pote de vidro bem esterilizado e mantenha na geladeira para prolongar sua durabilidade.

Posso congelar a geleia de maçã?

Sim, você pode congelar a geleia em um recipiente adequado por até três meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Preciso usar limão na receita?

O limão ajuda a conservar e equilibra o doce da geleia. Porém, você pode experimentar sem, embora a duração possa ser menor.

A geleia precisa ser batida?

Não, bater é opcional. Caso prefira pedaços de maçã na geleia, basta amassar com um garfo ao final.

Qual a validade da geleia?

Em pote esterilizado e mantido na geladeira, a geleia dura cerca de 10 a 15 dias.