Aprenda a Fazer o Melhor Bolinho de Chuva de Cenoura! Perfeito Para Um Lanchinho a Tarde

O bolinho de chuva de cenoura é uma variação irresistível do clássico bolinho de chuva.

Com sua textura fofinha por dentro e crocante por fora, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

A cenoura adiciona um toque de cor e sabor, tornando essa receita ainda mais especial.

Ingredientes

• 2 cenouras pequenas (cerca de 1 xícara de cenoura ralada)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira essa mistura para um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture bem.
3. Acrescente o sal e o fermento em pó, mexendo com cuidado.
4. Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo.
5. Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas com a massa e frite no óleo quente até dourarem.
6. Escorra em papel absorvente.
7. Passe os bolinhos ainda quentinhos em uma mistura de açúcar e canela.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os bolinhos, mas não muito quente para que eles não queimem por fora antes de cozinhar por dentro.

A massa deve ficar mais firme do que a de um bolo, para que os bolinhos mantenham a forma durante a fritura.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Substitua parte da farinha de trigo por amido de milho para deixar os bolinhos mais leves.

Para uma Versão Saudável

Utilize óleo de coco ou azeite no lugar do óleo vegetal.

Reduza a quantidade de açúcar na massa ou utilize adoçante natural.

Para Vender

Faça bolinhos menores e embale em saquinhos individuais para vender como lanche.

Capriche na apresentação e ofereça diferentes coberturas, como chocolate derretido ou geleia.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura. 😊

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar cenoura ralada de pacote?

Sim, você pode usar cenoura ralada de pacote, mas prefira cenouras frescas para obter um sabor mais intenso.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.

Posso usar farinha integral?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Qual a melhor cobertura?

Isso é pessoal! Açúcar e canela é clássico, mas calda de chocolate ou brigadeiro também são ótimas opções.

Posso fazer bolinhos maiores?

Claro! Aumente o tamanho das bolinhas e ajuste o tempo de fritura.