Bolacha de Fubá que Derrete na Boca Sem Trigo e Sem Leite

A bolacha de fubá que derrete na boca sem trigo e sem leite é uma opção deliciosa e simples para quem busca um biscoito leve e fácil de fazer.

Com uma textura que desmancha na boca, ela é ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou até mesmo o café da manhã, trazendo um toque caseiro e acolhedor para esses momentos.

Este biscoito é feito sem ingredientes como trigo e leite, o que o torna uma excelente escolha para quem possui restrições alimentares, sem abrir mão do sabor.

Além disso, sua crocância delicada e sabor levemente doce são apreciados por adultos e crianças, tornando-se uma opção prática e saborosa para toda a família.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá fino
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione a margarina, os ovos, o açúcar e o sal. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o amido de milho e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
3. Adicione o fubá aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Se a massa estiver muito mole para modelar, acrescente um pouco mais de fubá até atingir o ponto ideal para enrolar.
5. Modele a massa em pequenas bolinhas, com cerca de 40g cada, para que fiquem uniformes.
6. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas, e achate levemente com um garfo.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas na parte inferior.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas Extras

• Para que as bolachas fiquem ainda mais leves, substitua metade da margarina por manteiga.
• Use açúcar cristal se preferir uma textura um pouco mais crocante na superfície.
• Adicione um toque de canela ou raspas de limão à massa para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 18 a 20 bolachas de fubá, dependendo do tamanho das bolinhas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 35 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Sempre preaqueça o forno a 180°C antes de assar as bolachas para que assem uniformemente.
• Evite deixar as bolachas muito tempo no forno, pois elas podem endurecer ao esfriar. Retire-as assim que ficarem douradas na base.
• Caso a massa grude nas mãos, umedeça levemente as mãos com água ou óleo antes de modelar as bolinhas.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de coco ralado à massa para um sabor mais tropical.
• Se desejar um biscoito mais doce, aumente uma colher de açúcar ou adicione uma pitada de baunilha.
• Para uma versão mais saudável, utilize margarina sem sal e açúcar mascavo, o que dará um sabor caramelizado às bolachas.

Dicas Para Vender

• Embale as bolachas em saquinhos transparentes com uma etiqueta caseira, destacando que são bolachas de fubá sem trigo e sem leite.
• Ofereça opções em pacotinhos de 10 ou 20 unidades, com preços ajustados para pequenas vendas.
• Inclua um cartão com dicas de consumo, como a combinação perfeita com café ou chá, para valorizar o produto e criar uma experiência completa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?

Não é recomendado substituir o fubá, pois ele é o ingrediente principal que dá a textura característica e o sabor leve às bolachas.

Como armazenar as bolachas para que mantenham a crocância?

Guarde as bolachas em um pote hermético, em local seco e arejado. Elas se mantêm crocantes por até uma semana se armazenadas corretamente.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa já modelada em bolinhas. Ao assar, basta levar direto ao forno pré-aquecido, aumentando o tempo de forno em cerca de 5 minutos.

Essas bolachas são adequadas para dietas sem glúten?

Sim, a receita não contém trigo nem glúten, desde que todos os ingredientes, como o amido de milho, sejam certificados sem glúten.

A margarina pode ser substituída por óleo vegetal?

Sim, porém o sabor e a textura podem mudar levemente. A margarina ajuda a dar uma consistência mais leve e uniforme à massa.