Bolachinhas de Maisena

As Bolachinhas de Maisena são biscoitinhos delicados e irresistíveis que derretem na boca.

Com uma receita simples que utiliza apenas três ingredientes, essas bolachinhas são práticas de fazer e rendem uma boa quantidade, perfeitas para um lanche rápido ou para acompanhar o café da tarde.

Esses biscoitos têm uma textura leve e quebradiça, resultado do uso do amido de milho, que proporciona um sabor suave e agradável.

As Bolachinhas de Maisena são ideais para qualquer ocasião, seja para uma sobremesa rápida ou até para compor uma mesa de doces em festas.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 450g de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a margarina e o leite condensado.
2. Misture bem esses ingredientes com o auxílio de um fouet ou colher até obter uma mistura homogênea.
3. Aos poucos, vá acrescentando o amido de milho (Maizena), misturando sempre. Inicialmente, use uma colher e, conforme a massa for ganhando consistência, use as mãos.
4. Quando a massa estiver firme e fácil de modelar, faça pequenas bolinhas de massa.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e achate-as levemente com um garfo para criar um padrão decorativo.
6. Leve ao forno preaquecido a 170°C e asse por aproximadamente 12–13 minutos, ou até que as bolachinhas estejam levemente douradas na parte inferior.

Dicas Extras

• Utilize margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
• Adicione o amido de milho aos poucos para obter a textura ideal.
• Para economizar, compre o amido de milho em casas de produtos a granel.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende cerca de 70 a 100 bolachinhas, dependendo do tamanho das bolinhas modeladas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de mistura e assamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Asse as bolachinhas apenas até que fiquem levemente douradas na parte de baixo. Evite assar demais para que não fiquem duras.
• Mantenha as bolachinhas de tamanhos semelhantes para que assem de maneira uniforme.
• Armazene em um pote bem fechado para conservar a crocância por mais tempo.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou baunilha à massa para um toque aromático e sabor extra.
• Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro nas bolachinhas após assar para um acabamento delicado.

Dicas Para Vender

• Embale as bolachinhas em saquinhos transparentes bem vedados, ou potes decorativos, para valorizar a apresentação.
• Ofereça como lembrancinhas ou itens para festas e eventos, vendendo em pequenas porções para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a textura ideal das Bolachinhas de Maisena?

A textura ideal é leve e quebradiça, que derrete na boca. A massa deve ser fácil de modelar e não muito pegajosa.

Preciso usar margarina ou posso substituir por manteiga?

A margarina é recomendada, pois ajuda a obter a textura leve. Porém, a manteiga também pode ser utilizada para um sabor mais intenso.

Posso congelar as bolachinhas depois de prontas?

Sim, é possível congelar as bolachinhas já assadas. Armazene em um pote fechado para manter a textura após descongelar.

Quanto tempo as Bolachinhas de Maisena duram?

Elas duram cerca de uma semana em um pote bem fechado, mantendo-se frescas e crocantes.

Preciso untar a assadeira?

Sim, é recomendado untar levemente a assadeira para que as bolachinhas não grudem e fiquem mais fáceis de retirar após o assamento.